Với công thức đơn giản, dễ làm, bạn đã có thể tự làm bánh Tuiles – bánh ngói hạnh nhân có màu vàng rộm, thơm lừng cho buổi trà chiều sang chảnh. Bánh ngói hạnh nhân sẽ là món quà chiều thích hợp nhâm nhi cùng ly trà nóng. Cùng vào bếp với dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở hà đông để học cách làm nhé.
Tuiles là một loại bánh quy được làm với nguyên liệu chủ yếu là bột mỳ, lòng trắng trứng, bơ và hạnh nhân. Bánh rất giòn và bùi, thơm, béo.
- 70g hạnh nhân xắt lát
- 1 quả trứng gà
- 20g bột mì đa dụng
- Một ít vanilla
- 60g đường nâu
Bước 1: Tách riêng lòng trắng trứng vào một to lớn, đổ toàn bộ đường vào. Dùng phới lồng cầm tay hoặc máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất, đánh đến khi lòng trắng hơi sủi tăm như bọt xà phòng. Thêm 1-2 giọt vanilla cho thơm.
Bước 2: Rang hạnh nhân trên chảo đến khi có mùi thơm. Bạn nhớ đảo đều tây để hạnh nhân không cháy nhé. Rây bột cho mịn, lần lượt đổ bột và hạnh nhân vào tô có lòng trắng trứng.
Bước 3: Trộn đều và nhẹ tay đến khi hỗn hợp hòa quyện. Mở lò ở 180 độ C, lót giấy nướng lên khay, múc từng thìa bột thành hình tròn.
Bước 4: Nướng 10-15’ đến khi rìa bánh ngả nâu, bên trong ngả vàng đậm là được (bạn có thể rút ngắn thời gian nướng, tùy theo lò ở nhà, vì bánh mỏng và khá dễ cháy).Để tạo hình bánh đúng chuẩn mái ngói, khi vừa lấy bánh ra khỏi lò, bạn hạy đặt bánh lên thành đĩa như hình nhé! Sau 1-2’ bánh sẽ cứng lại và có hình dáng cố định.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!Với công thức đơn giản, dễ làm, bạn đã có thể tự làm bánh Tuiles – bánh ngói hạnh nhân có màu vàng rộm, thơm lừng cho buổi trà chiều sang chảnh. Bánh ngói hạnh nhân sẽ là món quà chiều thích hợp nhâm nhi cùng ly trà nóng. Cùng vào bếp với dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở hà đông để học cách làm nhé.
Tuiles là một loại bánh quy được làm với nguyên liệu chủ yếu là bột mỳ, lòng trắng trứng, bơ và hạnh nhân. Bánh rất giòn và bùi, thơm, béo.
- 70g hạnh nhân xắt lát
- 1 quả trứng gà
- 20g bột mì đa dụng
- Một ít vanilla
- 60g đường nâu
Bước 1: Tách riêng lòng trắng trứng vào một to lớn, đổ toàn bộ đường vào. Dùng phới lồng cầm tay hoặc máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất, đánh đến khi lòng trắng hơi sủi tăm như bọt xà phòng. Thêm 1-2 giọt vanilla cho thơm.
Bước 2: Rang hạnh nhân trên chảo đến khi có mùi thơm. Bạn nhớ đảo đều tây để hạnh nhân không cháy nhé. Rây bột cho mịn, lần lượt đổ bột và hạnh nhân vào tô có lòng trắng trứng.
Bước 3: Trộn đều và nhẹ tay đến khi hỗn hợp hòa quyện. Mở lò ở 180 độ C, lót giấy nướng lên khay, múc từng thìa bột thành hình tròn.
Bước 4: Nướng 10-15’ đến khi rìa bánh ngả nâu, bên trong ngả vàng đậm là được (bạn có thể rút ngắn thời gian nướng, tùy theo lò ở nhà, vì bánh mỏng và khá dễ cháy).Để tạo hình bánh đúng chuẩn mái ngói, khi vừa lấy bánh ra khỏi lò, bạn hạy đặt bánh lên thành đĩa như hình nhé! Sau 1-2’ bánh sẽ cứng lại và có hình dáng cố định.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
