Cách làm món bê thui tái chanh ngon mềm cực hấp dẫn

Cách làm món bê thui tái chanh ngon mềm cực hấp dẫn

Cách làm món bê thui tái chanh ngon mềm cực hấp dẫn

Bê thui tái chanh vốn là món ăn quen thuộc và phổ biến ở các nhà hàng, quán nhậu. Bạn có thể tự học cách làm bê tái chanh của các đầu bếp nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội để thưởng thức mà vẫn ngon chuẩn vị.  

Nguyên liệu
•    600 gram thịt bê thui (đã sơ chế)
•    2 quả chanh tươi
•    5 – 6 tép tỏi bóc vỏ
•    3 – 4 trái ớt cay thái lát mỏng (tùy khẩu vị)
•    2 nhánh sả (1 nhánh cắt khúc đập dập, phần còn lại đem thái chỉ để chén riêng)
•    2 củ gừng gọt vỏ, thái lát mỏng (lấy 1 củ băm nhỏ, 1 củ đem thái sợi mỏng)
•    Gia vị: tiêu xay, mè rang, bột nêm, bột canh, dầu hào, đường
•    3 muỗng canh mè vàng
•    Rau ăn kèm: 3 trái chuối xanh, rau ngổ cắt nhỏ, khế xanh
•    Nguyên liệu pha nước tương chấm: 1 miếng gừng nhỏ thái nhỏ và băm nhỏ, 1/2 chai tương bần xay nhuyễn, 2 thìa cà phê đường trắng, 1/2 thìa cà phê muối ăn
•     Cách làm bê thui tái chanh mềm chấm tương bần ngon chuẩn vị
       Hấp bê thui và tẩm ướp gia vị
•    Cho thịt bê đã ráo nước sau khi sơ chế vào tô sạch.
•    Múc 3 thìa cà phê gừng băm, 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột canh, ít mì chính, ít tiêu xay, 1/2 phần sả thái chỉ vào tô thịt bê. Múc khoảng 1 muỗng canh dầu hào vào tô, trộn đều với thịt bê.
•    Bắc nồi hấp lên bếp, chế khoảng 2 lít nước vào đáy nồi đun sôi. Xếp gừng thái lát, sả cắt khúc lên khay hấp, rồi xếp miếng thịt bê thui lên trên (hướng mặt da xuống dưới).
•    Cho khay thịt bê vào nồi, đậy nắp lại, hấp lửa lớn khoảng nửa tiếng.
•    Miếng bê thui chín, bạn gắp ra đợi bớt nóng.
 Cách làm món bê thui tái chanh ngon
•    Trong lúc đợi thịt bê nguội, bạn vắt nước cốt 2 trái chanh tươi vào chén, vớt bỏ hột.
•    Dùng dao bén thái thịt bê thành các lát thật mỏng, rồi cho vào tô sạch.
•    Rắc mè (đã rang) cùng phần sả thái chỉ còn lại vào tô thịt bê, ít tiêu đen xay, gừng thái sợi, 1/2 thìa cà phê đường trắng vào tô, trộn đều.
•    Bạn cho cả ớt thái lát và rau ngổ cắt nhỏ vào trộn chung với thịt bê.
Cách sơ chế khế, chuối xanh và pha tương bần chấm ăn kèm bê thui tái chanh
•    Bào sơ lớp vỏ ngoài chuối xanh, chừa lại lớp xơ bên trong. Cho chuối vào thau nước sạch, vắt thêm ít nước cốt chanh và rượu trắng vào, khuấy đều để ngâm cho chuối không bị thâm đen.
•    Với khế chua, bạn cũng gọt vỏ các viền, rồi cho vào thau chuối xanh ngâm chung.
•    Khoảng 10 phút sau, vớt chuối xanh và khế chua ra rổ. Xả 2 nguyên liệu này lại dưới vòi nước lạnh cho sạch. Nếu có dấu hiệu thâm đen ngoài vỏ chuối, bạn dùng dao cạo lại cho sạch nhé. Thái lát mỏng chuối xanh, khế chua, xếp lên mẹt.
•    Pha tương tần: Bạn cho các gia vị pha tương vào chén nhỏ, khuấy đều lên. Bạn có thể tùy chỉnh gia vị lại cho vừa miệng.
•    Dọn chén tương bần đã pha lên mẹt ăn kèm với bê tái chanh cuộn rau sống đã chuẩn bị để thưởng thức hương vị dân dã này nhé.

Món bê thui tá chanh thơm ngon kết hợp nhiều hương vị cùng màu sắc hài hòa, đây sẽ là món ăn thích hợp cho một buổi tiệc cùng gia đình hay họp mặt bạn bè. Chúc các bạn ngon miệng với món này nhé

Bài viết cùng chuyên mục

Ảnh Cách làm lẩu ếch măng cay ngon tuyệt

Cách làm lẩu ếch măng cay ngon tuyệt

Lẩu ếch măng cay hấp dẫn thực khách bởi nhiều người ưa chuộng bởi hương vị ngọt thơm của thịt ếch, vị cay cay của sa tế, chua chua của măng, hương lá lốt thơm nồng, đậm đà của nước dùng. Trong những ngày se lạnh, cả gia đình cùng quây quần bên nồi lẩu ếch ...

Chi tiết
Ảnh Tác dụng thần kỳ của lá đinh lăng

Tác dụng thần kỳ của lá đinh lăng

Lá đinh lăng được xem như 1 dược liệu có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, trong đó nhiều người đã sử dụng lá đinh lăng để chữa chứng mất ngủ. Vậy có nên dùng lá đinh lăng chữa mất ngủ không? Cùng tìm hiểu ngay bài viết dưới đây để biết câu trả lời ...

Chi tiết
Ảnh LẨU ỐC - TUYỆT VỜI KHI TRỜI SANG THU

LẨU ỐC - TUYỆT VỜI KHI TRỜI SANG THU

Trong tất cả các món lẩu, lẩu ốc là món ăn được nhiều người ưa thích nhất, lẩu ốc được chế biến một cách rất đơn giản. Sự kết hợp giữa các loại ốc và nguyên liệu rau, gia vị trong nước lẩu chua chua ngọt ngọt tạo nên một hương vị thơm ngon, khó ai có thể ...

Chi tiết
Ảnh NỘM ĐU ĐỦ BÒ KHÔ – KHAI VỊ THANH MÁT TRỌN VỊ NGON

NỘM ĐU ĐỦ BÒ KHÔ – KHAI VỊ THANH MÁT TRỌN VỊ NGON

Món ăn giải nhiệt có lẽ chính là từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất những ngày hè oi nóng. Những món ăn thanh mát, độc đáo, giải nhiệt tức thì luôn nhận được sự yêu thích đặc biệt! ...

Chi tiết
Ảnh Cách làm cá lăng nướng muối ớt làm món nhậu cuối tuần

Cách làm cá lăng nướng muối ớt làm món nhậu cuối tuần

Các món về cá nói chung rất hợp với nướng và canh chua hay lẩu, như vậy cá sẽ không còn mùi tanh mà lại ăn rất ngon. Món cá lăng nướng muối ớt là một trong số những món cá nướng ngon ngất ngây, thơm hương vị đồng quê. ...

Chi tiết
Ảnh Gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Hãy vào bếp cùng Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội làm ngay nhé!!! ...

Chi tiết
Ảnh Những loại thực phẩm giúp giải nhiệt cơ thể trong mùa hè nóng bức

Những loại thực phẩm giúp giải nhiệt cơ thể trong mùa hè nóng bức

Trong những ngày thời tiết nắng nóng dễ khiến cơ thể bạn mệt mỏi, nóng trong người. Các thực phẩm sau đây sẽ giúp bạn giải nhiệt cơ thể một cách hiệu quả. ...

Chi tiết
Ảnh Những điều nên làm trong ngày Tết Hàn Thực

Những điều nên làm trong ngày Tết Hàn Thực

Trong văn hóa dân gian, Tết Hàn thực còn được gọi là Tết Bánh trôi - bánh chay (“hàn thực” có nghĩa là “thức ăn lạnh”), được diễn ra vào ngày mùng 3 tháng 3 âm lịch. Tết Hàn Thực xuất hiện chủ yếu ở Trung Quốc và Việt Nam. ...

Chi tiết
Ảnh ĂN ỚT CHUÔNG MỖI NGÀY ĐỂ THU VỀ 8 LỢI ÍCH

ĂN ỚT CHUÔNG MỖI NGÀY ĐỂ THU VỀ 8 LỢI ÍCH

Ớt chuông hay còn gọi là ớt ngọt, là quả của một nhóm cây trồng loài Capsicum annuum. Cây trồng của loài này cho ra trái với màu sắc khác nhau từ đỏ, xanh, vàng, cam,… Ớt chuông đôi khi được xếp vào nhóm ớt ít cay mà cùng loại với ớt ngọt. ...

Chi tiết
Ảnh Tác dụng của rau diếp cá mà bạn cần biết?

Tác dụng của rau diếp cá mà bạn cần biết?

Rau diếp cá (hay còn gọi là dấp cá, ngư tinh thảo) có tên khoa học: Houttuynia cordata là một loại cây rất quen thuộc được trồng nhiều ở các nước châu Á. Đặc biệt, đây là loại rau thơm, đồng thời là dược liệu phổ biến tại Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản, Ấ ...

Chi tiết
Ảnh ăn chuối có tác dụng gì ?

ăn chuối có tác dụng gì ?

Quả chuối có tác dụng gì Quả chuối có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Sau đây là một số tác dụng của quả chuối: ...

Chi tiết
Ảnh Tác dụng thần kỳ cây hoa xuyến chi ít ai biết

Tác dụng thần kỳ cây hoa xuyến chi ít ai biết

𝐓𝐚́𝐜 𝐝𝐮̣𝐧𝐠 𝐜𝐚̂𝐲 𝐡𝐨𝐚 𝐱𝐮𝐲𝐞̂́𝐧 𝐜𝐡𝐢, 𝐜𝐨̂𝐧𝐠 𝐝𝐮̣𝐧𝐠 𝐢́𝐭 𝐚𝐢 𝐛𝐢𝐞̂́𝐭, 𝐢́𝐭 𝐚𝐢 đ𝐞̂̉ 𝐲́ Cây hoa xuyến chi (chrysanthemum) là một loại cây hoa mọc rộng rãi trên khắp thế giới. Nó không chỉ là một loài hoa tươi đẹp, mà còn có ...

Chi tiết
 Hotline: 0936.53.53.89
.
.
.
.