Cách làm món bê thui tái chanh ngon mềm cực hấp dẫn

Cách làm món bê thui tái chanh ngon mềm cực hấp dẫn

Cách làm món bê thui tái chanh ngon mềm cực hấp dẫn

Bê thui tái chanh vốn là món ăn quen thuộc và phổ biến ở các nhà hàng, quán nhậu. Bạn có thể tự học cách làm bê tái chanh của các đầu bếp nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội để thưởng thức mà vẫn ngon chuẩn vị.  

Nguyên liệu
•    600 gram thịt bê thui (đã sơ chế)
•    2 quả chanh tươi
•    5 – 6 tép tỏi bóc vỏ
•    3 – 4 trái ớt cay thái lát mỏng (tùy khẩu vị)
•    2 nhánh sả (1 nhánh cắt khúc đập dập, phần còn lại đem thái chỉ để chén riêng)
•    2 củ gừng gọt vỏ, thái lát mỏng (lấy 1 củ băm nhỏ, 1 củ đem thái sợi mỏng)
•    Gia vị: tiêu xay, mè rang, bột nêm, bột canh, dầu hào, đường
•    3 muỗng canh mè vàng
•    Rau ăn kèm: 3 trái chuối xanh, rau ngổ cắt nhỏ, khế xanh
•    Nguyên liệu pha nước tương chấm: 1 miếng gừng nhỏ thái nhỏ và băm nhỏ, 1/2 chai tương bần xay nhuyễn, 2 thìa cà phê đường trắng, 1/2 thìa cà phê muối ăn
•     Cách làm bê thui tái chanh mềm chấm tương bần ngon chuẩn vị
       Hấp bê thui và tẩm ướp gia vị
•    Cho thịt bê đã ráo nước sau khi sơ chế vào tô sạch.
•    Múc 3 thìa cà phê gừng băm, 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột canh, ít mì chính, ít tiêu xay, 1/2 phần sả thái chỉ vào tô thịt bê. Múc khoảng 1 muỗng canh dầu hào vào tô, trộn đều với thịt bê.
•    Bắc nồi hấp lên bếp, chế khoảng 2 lít nước vào đáy nồi đun sôi. Xếp gừng thái lát, sả cắt khúc lên khay hấp, rồi xếp miếng thịt bê thui lên trên (hướng mặt da xuống dưới).
•    Cho khay thịt bê vào nồi, đậy nắp lại, hấp lửa lớn khoảng nửa tiếng.
•    Miếng bê thui chín, bạn gắp ra đợi bớt nóng.
 Cách làm món bê thui tái chanh ngon
•    Trong lúc đợi thịt bê nguội, bạn vắt nước cốt 2 trái chanh tươi vào chén, vớt bỏ hột.
•    Dùng dao bén thái thịt bê thành các lát thật mỏng, rồi cho vào tô sạch.
•    Rắc mè (đã rang) cùng phần sả thái chỉ còn lại vào tô thịt bê, ít tiêu đen xay, gừng thái sợi, 1/2 thìa cà phê đường trắng vào tô, trộn đều.
•    Bạn cho cả ớt thái lát và rau ngổ cắt nhỏ vào trộn chung với thịt bê.
Cách sơ chế khế, chuối xanh và pha tương bần chấm ăn kèm bê thui tái chanh
•    Bào sơ lớp vỏ ngoài chuối xanh, chừa lại lớp xơ bên trong. Cho chuối vào thau nước sạch, vắt thêm ít nước cốt chanh và rượu trắng vào, khuấy đều để ngâm cho chuối không bị thâm đen.
•    Với khế chua, bạn cũng gọt vỏ các viền, rồi cho vào thau chuối xanh ngâm chung.
•    Khoảng 10 phút sau, vớt chuối xanh và khế chua ra rổ. Xả 2 nguyên liệu này lại dưới vòi nước lạnh cho sạch. Nếu có dấu hiệu thâm đen ngoài vỏ chuối, bạn dùng dao cạo lại cho sạch nhé. Thái lát mỏng chuối xanh, khế chua, xếp lên mẹt.
•    Pha tương tần: Bạn cho các gia vị pha tương vào chén nhỏ, khuấy đều lên. Bạn có thể tùy chỉnh gia vị lại cho vừa miệng.
•    Dọn chén tương bần đã pha lên mẹt ăn kèm với bê tái chanh cuộn rau sống đã chuẩn bị để thưởng thức hương vị dân dã này nhé.

Món bê thui tá chanh thơm ngon kết hợp nhiều hương vị cùng màu sắc hài hòa, đây sẽ là món ăn thích hợp cho một buổi tiệc cùng gia đình hay họp mặt bạn bè. Chúc các bạn ngon miệng với món này nhé

Bài viết cùng chuyên mục

13/07/2021

8 Loại thực phẩm tăng sức đề kháng cho cơ thể

Tăng sức để kháng cho cơ thể là việc làm hết sức quan trọng trong giai đoạn này, Quý anh chị cùng các bạn cùng Nấu Cỗ Hưng Thịnh tham khảo 4 loại thực phẩm rất tốt cho sức để kháng của cơ thể, rất rẻ dễ mua quý vị 

24/04/2021

Cách làm bề bề hấp gừng xả thơm ngon

Hương vị thơm ngon của sả gừng quyện cùng với thịt bề bề ngọt lịm tạo nên một món ăn đậm vị khó có thể cưỡng lại được ngay từ lần đầu tiên. Vì vậy nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội chia sẻ cách làm món này nhé.

09/03/2021

Cách làm mẹt bún đậu mắm tôm chuẩn vị miền Bắc

Món ăn Bún đậu mắm tôm là món ăn đặc sản ở miền Bắc, nhiều người dùng món ăn này xem như bữa chính, hoặc có thể ăn chơi. Vậy để chế biến món ngon từ bún, đậu, nem dán, chả cốm… các nhân viên nấu cỗ tại nhà ở hà nội chia sẻ công thức dưới đây.

19/02/2021

Dạy làm các chép om dưa tại nhà

Cá chép om dưa là món ăn vô cùng hấp dẫn được nhiều người ưa thích và luôn tìm kiếm công thức chuẩn. Đặc biệt, cá chép là loại thực phẩm không những ngon mà lại có rất nhiều chất dinh dưỡng

13/02/2021

6 Cách tự nhiên giải say bia rượu ngày tết

Nước đậu xanh Trong đậu xanh chứa nhiều hợp chất khi kết hợp với nhau sẽ có tác dụng thải độc hiệu quả. Ngoài ra, vỏ đậu xanh có tính hàn và vị ngọt đặc biệt có lợi trong việc tiêu thũng, giải độc. Trong trường hợp người uống rượu bia nhiều đến mức xảy r

05/02/2021

Món ăn cổ truyền của người việt ngày tết nguyên đán

Bánh chưng: Bánh chưng là món đã có lịch sử lâu đời trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Do đó trong mâm cỗ ngày Tết của người miền bắc sẽ không thể thiếu món ăn này. Bánh tượng trưng cho mặt đất, được dùng để thể hiện lòng biết ơn của hoàng tử Lang Liêu với V

10/12/2020

Thuê nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội – nhu cầu, lợi ích và những điều cần lưu ý

Thuê nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội là một trong những dịch vụ hot và ngày càng được ưa chuộng. Những lưu ý sau đây sẽ giúp bạn chọn được đơn vị nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội chuyên nghiệp nhất.

27/04/2020

Cá Trắm Đen Kho Lá Chanh Thái Cả Nhà Đều Mê

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà Hưng Thịnh hướng dẫn chị em làm món cá trắm đen kho mê mẩn, đậm vị, đưa cơm tại nhà.

21/04/2020

Cách Làm Miến Trộn Hàn Quốc Giúp Giảm Cân

Công thức làm miến trộn với kiểu Hàn Quốc thơm ngon, mới lạ hỗ trợ chị em giảm cân

13/04/2020

Gà Cuộn Xúc Xích Khô Tăng Cường Sức Đề Kháng Cho Gia Đình

Dịch Vụ Nấu Cỗ Tại Nhà Hà Nội hướng dẫn chị em cách làm món gà cuộn xúc xích khô để tăng cường sức đề kháng cho gia đình mình mùa dịch.

10/04/2020

Hướng Dẫn Làm Món Nem Hải Sản Chuẩn Nhà Hàng

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà hà nội hướng dẫn các bạn cách làm nem hải sản chuẩn nhà hàng

14/03/2020

Cách Làm Gà Rang Muối Giòn Tan

Nấu Cỗ Tại Nhà Hà Nội 0911212468 chia sẻ công thức làm gà rang muối chuẩn nhà hàng, món ngon đổi vị cuối tuần

 Hotline: 0936.53.53.89
.
.
.
.