Dạy làm các chép om dưa tại nhà

Dạy làm các chép om dưa tại nhà

Dạy làm các chép om dưa tại nhà

Cá chép om dưa là món ăn vô cùng hấp dẫn được nhiều người ưa thích và luôn tìm kiếm công thức chuẩn. Đặc biệt, cá chép là loại thực phẩm không những ngon mà lại có rất nhiều chất dinh dưỡng.  Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội sẽ hướng dẫn mọi người cách làm

    Nguyên liệu:
o    2 – 3 trái cà chua
o    2 củ hành khô
o    Hành lá, thìa là, ớt tươi, giấm
o    Gia vị: mắm, muối, mì chính, dầu ăn,…
o    1 con cá chép nặng khoảng 1 – 1,2 kg
o    200g thịt mỡ hoặc thịt ba chỉ
o    400 – 500g dưa cải muối chua
o    1 củ nghệ tươi hoặc có thể dùng bột nghệ thay thế
o    
Sơ chế nguyên liệu

Cá chép mua về đem làm sạch, dùng muối chà xát cả trong và ngoài cá, sau đó rửa lại với nước rồi thấm khô. Dùng dao khía vài đường chéo trên thân cá để nhanh thấm gia vị hơn. Còn thịt mỡ rửa sạch, để ráo, thái thành các miếng mỏng vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp, cho mỡ vào chảo rồi đun với lửa nhỏ, đảo đều tay để mỡ không bị cháy rồi vớt tóp mỡ ra để riêng.

Chiên cá chép

Cho cá vào chảo dầu nóng chiên sơ, chiên cho cá vàng 2 mặt, cá sau khi chiên sẽ bớt mùi tanh, thịt săn chắc và thơm ngon hơn khi nấu.

Nấu cá chép om dưa

Bạn bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho cà chua vào xào. Tiếp đó, bạn cho dưa chua vào xào cùng rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi dưa đã thấm gia vị, bạn cho thêm chút gừng thái sợi và ớt đập dập vào đảo đều.

Để nấu nước om, bạn đổ chén giấm hoặc nước muối dưa để tạo độ chua (lưu ý khi nêm nếm vì nước dưa đã mặn sẵn). Khi nước om sôi, bạn nhẹ nhàng cho cá, tóp mỡ và bột nghệ vào. 

Múc cá chép om dưa ra một đĩa sâu lòng rưới thêm phần nước sốt lên trên. Cá chép om dưa nóng sốt ăn cùng với cơm hoặc bún tươi đều ngon. Nhớ chuẩn bị thêm một chút rau sống để chấm với nước om cá để món ăn thêm tròn vị nhé.

Bài viết cùng chuyên mục

24/04/2021

Cách làm bề bề hấp gừng xả thơm ngon

Hương vị thơm ngon của sả gừng quyện cùng với thịt bề bề ngọt lịm tạo nên một món ăn đậm vị khó có thể cưỡng lại được ngay từ lần đầu tiên. Vì vậy nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội chia sẻ cách làm món này nhé.

09/03/2021

Cách làm mẹt bún đậu mắm tôm chuẩn vị miền Bắc

Món ăn Bún đậu mắm tôm là món ăn đặc sản ở miền Bắc, nhiều người dùng món ăn này xem như bữa chính, hoặc có thể ăn chơi. Vậy để chế biến món ngon từ bún, đậu, nem dán, chả cốm… các nhân viên nấu cỗ tại nhà ở hà nội chia sẻ công thức dưới đây.

02/03/2021

Cách làm món bê thui tái chanh ngon mềm cực hấp dẫn

Bê thui tái chanh vốn là món ăn quen thuộc và phổ biến ở các nhà hàng, quán nhậu. Bạn có thể tự học cách làm bê tái chanh của các đầu bếp nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội để thưởng thức mà vẫn ngon chuẩn vị.  

13/02/2021

6 Cách tự nhiên giải say bia rượu ngày tết

Nước đậu xanh Trong đậu xanh chứa nhiều hợp chất khi kết hợp với nhau sẽ có tác dụng thải độc hiệu quả. Ngoài ra, vỏ đậu xanh có tính hàn và vị ngọt đặc biệt có lợi trong việc tiêu thũng, giải độc. Trong trường hợp người uống rượu bia nhiều đến mức xảy r

05/02/2021

Món ăn cổ truyền của người việt ngày tết nguyên đán

Bánh chưng: Bánh chưng là món đã có lịch sử lâu đời trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Do đó trong mâm cỗ ngày Tết của người miền bắc sẽ không thể thiếu món ăn này. Bánh tượng trưng cho mặt đất, được dùng để thể hiện lòng biết ơn của hoàng tử Lang Liêu với V

10/12/2020

Thuê nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội – nhu cầu, lợi ích và những điều cần lưu ý

Thuê nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội là một trong những dịch vụ hot và ngày càng được ưa chuộng. Những lưu ý sau đây sẽ giúp bạn chọn được đơn vị nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội chuyên nghiệp nhất.

27/04/2020

Cá Trắm Đen Kho Lá Chanh Thái Cả Nhà Đều Mê

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà Hưng Thịnh hướng dẫn chị em làm món cá trắm đen kho mê mẩn, đậm vị, đưa cơm tại nhà.

21/04/2020

Cách Làm Miến Trộn Hàn Quốc Giúp Giảm Cân

Công thức làm miến trộn với kiểu Hàn Quốc thơm ngon, mới lạ hỗ trợ chị em giảm cân

13/04/2020

Gà Cuộn Xúc Xích Khô Tăng Cường Sức Đề Kháng Cho Gia Đình

Dịch Vụ Nấu Cỗ Tại Nhà Hà Nội hướng dẫn chị em cách làm món gà cuộn xúc xích khô để tăng cường sức đề kháng cho gia đình mình mùa dịch.

10/04/2020

Hướng Dẫn Làm Món Nem Hải Sản Chuẩn Nhà Hàng

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà hà nội hướng dẫn các bạn cách làm nem hải sản chuẩn nhà hàng

14/03/2020

Cách Làm Gà Rang Muối Giòn Tan

Nấu Cỗ Tại Nhà Hà Nội 0911212468 chia sẻ công thức làm gà rang muối chuẩn nhà hàng, món ngon đổi vị cuối tuần

14/03/2020

Cách Làm Món Salad Nga Giảm Béo Cho Bữa Tối

Nấu Cỗ Hưng Thịnh 0911212468 hướng dẫn làm món salad nga giảm béo cho bữa tối

 Hotline: 0936.53.53.89
.
.
.
.