Mực nhồi thịt chiên sẽ là món ăn lý tưởng dành cho thực đơn của bạn. Với cách làm đơn giản sau đây, bạn có thể làm được món mực nhồi thịt chiên giòn một cách thơm ngon, chuẩn vị.
Nguyên liệu làm món mực ống nhồi thịt cho 3-4 người ăn:
– 3 con mực ống tươi
– 200g thịt lợn xay
– 50g giò sống
– 20g nấm hương
– 20g mộc nhĩ
– 50g miến
– Hành lá, thì là , rau mùi, ớt
– Muối, đường, tiêu, hạt nêm
– 1 quả trứng
– 100g bột mì
Cách làm món mực ống nhồi thịt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm mực ống nhồi thịt
– Mực ống làm sạch, để nguyên con, đem trần qua nước sôi
– Mộc nhĩ, nấm hương đem ngâm cho nở, rửa sạch, thái sợi
– Miến đem ngâm nước cho nở, rồi cắt nhỏ
– Hành lá, thì là rửa sạch, thái nhỏ
– Trứng lấy lòng đỏ, đánh tan
Bước 2:Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở mềm, băm nhỏ, hành lá cũng thái nhỏ, hành khô băm nhỏ. Trộn tất cả các nguyên liệu trên với giò sống, đập thêm quả trứng như làm nem, thêm 1 tbsp hạt nêm, 1/2 tbsp mì chính, 1/2 tbsp đường, chút hạt tiêu, trộn thật đều cho nhân quyện dẻo.
Bước 3: Nhồi phần nhân vào mực, lấy tăm xiên vào phần đầu mực cho khỏi rơi nhân ra ngoài. Lưu ý khi nhồi nhân bạn không nên nhồi lỏng quá hay chặt quá vì nếu bạn nhồi chặt khi chiên nguyên liệu nở ra làm mực sẽ bị rách, còn nếu nhồi lỏng quá các nguyên liệu khi chiên sẽ không kết dính với nhau thành một khối được.
Bước 4: Bắt chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng thì thả mực vào chiên, chiên nhỏ lửa khoảng 15 phút, thỉnh thoảng lật mặt để khỏi cháy.
Lưu ý khi làm mực nhồi thịt:
– Công đoạn làm sạch mực rất quan trọng, bạn có thể dùng rượu và gừng để làm sạch mực và khử mùi
– Món ăn phải ăn nóng mới ngon.
Món mực ống nhồi thịt chiên giòn chỉ nhìn thôi cũng đã rất muốn ăn rồi, huowg vị của nó thì thực sự tuyệt vời. Mực ống giòn sần sật, thêm thịt lợn béo gậy cùng với vị chua chua cay cay ngọt ngọt thực sự khó mà cưỡng lại. Hãy trổ tài nội trợ và khao cả nhà món ăn tuyệt ngon này nhé!
Ảnh: Mâm cỗ nhà anh Ngọc ở Nam Từ Liêm
Quý khách có nhu cầu đặt nấu cỗ tại nhà ở hà nội xin liên hệ:
✅✅DỊCH VỤ NẪU CỖ HƯNG THỊNH
🌐🌐🌐Website https://naucohungthinh.com
☎️☎️☎️ Hotline: 0911 21 2468 or 0936 53 53 89 - Mr. Thịnh
✅ ✅ TIỆC BUFFET, TIỆC SINH NHẬT TẠI NHÀ, CƠ QUAN, HỘI TRƯỜNG, HỘI NGHỊ...
✅ ✅ DỊCH VỤ NẤU CỖ TRUYỀN THỐNG, NẤU TIỆC HIỆN ĐẠI
✅ ✅ DỊCH VỤ NẤU CỖ ĂN HỎI TRỌN GÓI.
✅ ✅ TIỆC LIÊN HOAN BẠN BÈ, ĐỘI NHÓM
✅ ✅ DỊCH VỤ NẤU CỖ CHUYÊN MÓN
✅ ✅ ĐẶC BIỆT: #TIỆCHƯNGTHỊNH NHẬN ĐẶT TỪ 1 MÂM
Địa chỉ:
- CS1: 29/87 Phú Đô, Mỹ Đình, Từ Liêm, Hà Nội
- CS2: Tầng 4 Tòa nhà bưu điện, Nguyễn Cảnh Dị, Hoàng Mai, Hà Nội
- CS3: LK 4- KĐT Mơi Đường 32, Hoài Đức, Hà Nội
- CS4: Số 5/18 Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
- CS5: Ỷ Lan, Dương Nội, Hà Đông
- CS6 : TT Quốc Oai, Quốc Oai, Hà Nội
- CS7: Làng Quốc Tế Thăng Long, Cầu Giấy, Hà Nội
- CS8: Số 28 Như Quỳnh, Văn Lâm, Hưng Yên
