Mâm cỗ ngon miền Bắc: Những món ngon không thể thiếu trong mâm cỗ

Thư mục Món Ngon Mỗi Ngày
Lượt xem 2
Last Updated 23/04/2025

Văn hóa mâm cỗ miền Bắc: Hồn cốt ẩm thực truyền thống

Mâm cỗ - Nét đẹp văn hóa không thể thiếu trong mỗi dịp lễ

Mỗi dịp lễ tết, giỗ chạp hay sự kiện quan trọng trong đời sống người Việt đều gắn liền với hình ảnh mâm cỗ đầy đặn, đẹp mắt, thể hiện sự trang trọng và lòng thành kính của con cháu. Đặc biệt ở miền Bắc, mâm cỗ không chỉ là bữa ăn mà còn chứa đựng giá trị văn hóa, truyền thống và tâm linh sâu sắc.

Cùng dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà ở Hà Nội trải nghiệm trọn vẹn nét đẹp mâm cỗ truyền thống với các món ăn chuẩn vị Bắc.

Thành phần không thể thiếu trong mâm cỗ miền Bắc

1. Xôi - Món chủ đạo trong mọi mâm cỗ

Xôi gấc, xôi đỗ xanh hay xôi lạc là món đầu tiên được xếp trên mâm, tượng trưng cho sự dẻo dai, may mắn và no ấm.

2. Gà luộc - Biểu tượng thịnh vượng

Gà cúng thường là gà trống thiến, được luộc chín tới, da vàng óng, dáng đẹp. Gà luộc chấm muối tiêu chanh là món không thể thiếu.

3. Nem rán (chả giò) - Tinh hoa của ẩm thực Bắc

Nem rán giòn rụm, nhân đầy đặn từ thịt xay, mộc nhĩ, miến, cà rốt… là món được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích.

4. Canh măng móng giò / Canh bóng thả

Canh là món giúp làm mát hệ tiêu hóa sau những món chiên rán. Canh măng hoặc canh bóng thả đều mang nét tinh tế, nhẹ nhàng.

5. Giò lụa, giò xào (giò thủ)

Giò là món đặc trưng trong dịp Tết và ngày giỗ. Giò lụa dai mềm, giò xào đậm đà là sự kết hợp hoàn hảo với xôi nếp nóng hổi.

6. Món xào - Điểm cân bằng cho bữa cỗ

Thường là các món như măng xào nấm, su hào xào lòng, hoặc miến xào lòng gà, giúp cân bằng dinh dưỡng cho mâm cỗ.

Nếu bạn đang tìm kiếm dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội, hãy chọn đơn vị có thực đơn phong phú như Hưng Thịnh để được hỗ trợ đầy đủ các món chuẩn vị Bắc.

Những dịp cần chuẩn bị mâm cỗ ngon miền Bắc

Ngày giỗ tổ tiên, cúng rằm, lễ Vu Lan
Lễ cưới hỏi
Lễ mừng thọ, sinh nhật, thôi nôi, đầy tháng
Tiệc tân gia, nhập trạch
Tết Nguyên Đán, Tết Đoan Ngọ

Với mỗi dịp khác nhau, số lượng món và cách bài trí mâm cỗ sẽ được điều chỉnh linh hoạt. Bạn có thể tham khảo dịch vụ đặt tiệc sinh nhật, đầy tháng tại nhà để dễ dàng lên kế hoạch hợp lý.

Mẫu mâm cỗ truyền thống miền Bắc

STT	Tên món	Ghi chú
1	Xôi gấc / Xôi đỗ xanh	Thường dùng cho lễ - Tết
2	Gà luộc nguyên con	Luộc trọn con và tạo dáng
3	Nem rán	Chiên giòn vàng
4	Giò lụa, giò xào	Thường cắt khoanh tròn
5	Canh măng móng giò / Bóng thả	Mang tính truyền thống
6	Món xào mùa vụ	Thường kèm với miến hoặc măng

Đối với các gia đình bận rộn, sử dụng dịch vụ nấu cỗ nhập trạch, tân gia tại nhà là giải pháp vừa tiện lợi, vừa giữ nguyên giá trị truyền thống.

Mâm cỗ hiện đại và biến tấu phù hợp từng nhu cầu

Bổ sung món Âu, món lạ

Ngày nay, nhiều gia đình lựa chọn thêm salad trộn, bò lúc lắc, súp hải sản... để giúp bữa tiệc phong phú hơn.

Tiệc cưới tại nhà - Kết hợp truyền thống và hiện đại

Với phong cách bày trí sang trọng và thực đơn đa dạng, dịch vụ nấu cỗ cưới tại nhà sẽ giúp bạn có một lễ cưới trọn vẹn mà không lo lắng về ẩm thực.

Tiệc buffet gia đình - Xu hướng mới

Nhiều gia đình hiện nay chọn đặt tiệc buffet tại nhà vì linh hoạt về không gian và phù hợp với khách ở nhiều độ tuổi, khẩu vị.

Mẹo để có mâm cỗ ngon, đẹp và ý nghĩa

Lên thực đơn sớm dựa trên số lượng người ăn và dịp tổ chức
Trang trí bàn tiệc gọn gàng, đẹp mắt, phù hợp không gian
Sử dụng nguyên liệu tươi và đa dạng nhóm dinh dưỡng
Kết hợp món chiên - luộc - canh để cân bằng khẩu vị
Nên đặt từ 7 – 9 món trên mâm, tượng trưng cho sự đủ đầy

"Một mâm cỗ đúng nghĩa là khi hài hòa giữa sự ngon miệng, đẹp mắt và chứa đựng tấm lòng người nấu." - Đầu bếp Hưng Thịnh

Liên hệ đặt mâm cỗ ngon miền Bắc nhanh chóng, uy tín

Mọi sự kiện quan trọng trong đời đều xứng đáng có một mâm cỗ đong đầy yêu thương và chất lượng. Với kinh nghiệm chuyên nấu cỗ truyền thống và hiện đại tại Hà Nội, Hệ thống Nấu Cỗ Hưng Thịnh cam kết mang đến dịch vụ trọn gói, đúng hẹn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Liên hệ đặt tiệc ngay hôm nay:

Hệ thống Nấu Cỗ Hưng Thịnh