Nộm gà thập cẩm vừa ngon lại dễ làm, lại phù hợp với người muốn giảm cân vì không lo tích mỡ. Cái chua giòn của xoài kết hợp với vị ngọt dai của thịt gà và mùi thơm của rau lá gia vị làm món nộm trở nên ngon khó cưỡng. Cùng tham khảo công thức nộm gà thập cẩm của Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội dưới đây để thực hiện các bạn nhé.
1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món nộm gà thập cẩm
• 500gr: Thịt gà (phần ức hoặc phần đùi theo sở thích)
• 1 củ cà rốt
• 1/2 quả xoài xanh
• 2 quả dưa chuột
• 150gr hoa chuối
• 100gr lạc rang
• Rau thơm: rau húng, rau mùi,…
• Tỏi, chanh, ớt
• Gia vị: nước mắm, đường…
2. Các bước thực hiện món nộm gà thập cẩm
• Thịt gà luộc chín, sau đó xé miếng vừa ăn
• Hoa chuối thái mỏng ngâm nước muối loãng và chanh để chống thâm, sau đó rửa sạch trong chậu rửa và để ráo nước
• Cà rốt gọt vỏ thái sợi
• Xoài xanh gọt vỏ bào nhỏ hoặc thái sợi, ngâm vào nước đá cho giòn
• Dưa chuột nạo vỏ, bỏ ruột bào hoặc thái nhỏ
• Các loại rau thơm thái nhỏ
• Lạc rang chín giã dập
• Tỏi ới băm nhuyễn
• Cách pha nước trộn: 3 thìa nước canh mắm, 3 thìa đường, 2 thìa nước trắng, 1,5 thìa nước cốt chanh, tỏi ớt. Lưu ý hãy hoà tan hết nước mắm, đường, nước trắng, nước cốt chanh với nhau rồi mới cho tỏi ớt
• Cho tất cả các nguyên liệu: thịt gà, hoa chuối, xoài xanh, dưa chuột, cà rốt ra bát, rồi đổ từ từ phần nước trộn vào, nêm nếm cho vừa khẩu vị. Rắc rau thơm trộn đều, cho nộm ra đĩa và rắc lạc lên.
Những lưu ý khi làm món nộm gà thập cẩm
• Nên chọn gà có thịt dai một chút, như vậy món ăn của bạn sẽ giòn ngon hơn.
• Rau thơm có thể cho theo sở thích và theo mùa
• Trong khâu làm nước trộn muốn tỏi ớt nổi lên bát nước chấm thì băm nhỏ tỏi ớt, vắt chanh vào tỏi ớt trước, nước mắm với đường hoà tan, sau cùng mới đổ phần tỏi ớt pha nước cốt chanh vào là nổi.
Chúc các bạn ngon miệng và thành công !!!
