3 công thức chế biến khoai lang ngon mê ly

3 công thức chế biến khoai lang ngon mê ly

3 công thức chế biến khoai lang ngon mê ly

Khoai lang ngoài cách luộc thông thường, bạn có thể dùng làm khoai lang lắc phô mai, khoai lang chiên ngào đường, khoai lang lắc xí muội… vì vậy, đặt cỗ tại nhà ở Hà Nội - nấu cỗ Hưng Thịnh chia sẻ công thức chế biến vô cùng đơn giản.
1.    Khoai lang chiên lắc phô mai


Nguyên Liệu
1.    300gr-400gr khoai lang
2.    40 gr bột phô mai
3.    10 gr đường
4.    100 gr bột chiên giòn
5.    Dầu ăn,muối
Các bước
Bước 1: Khoai lang gọt vỏ,ngâm vào nước muối pha loãng cho không bị thâm,cắt khoai lang từng miếng dài rồi ngâm và rửa sạch với nước muối pha loãng,rồi vớt ra rổ để ráo.
 Bước 2: Pha 100ml nước vào 100gr bột chiên giòn khuấy đều.
Bước 3: Cho khoai vào hỗn hợp bột rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng,vớt ra giấy thấm dầu.
Bước 4: Tiếp tục chiên khoai lang lần 2 để khoai lang giữ được độ giòn lâu nhé!Chiên cho khoai lang vàng đều rồi vớt ra giấy thấm dầu.
Bước 5: Cho đường vào máy xay rồi cho tiếp bột phô mai vào xay chung để phô mai có vị đậm đà hơn.
Bước 6: Cho khoai lang vào hộp,cho bột phô mai vào đóng nắp hộp rồi lắc cho khoai lang thấm đều bột phô mai rồi cho ra đĩa và thưởng thức.
2.    Khoai lang kén


Nguyên Liệu
1.    1 kg khoai lang nhật
2.    2 thìa phở bột gạo tẻ
3.    2 thìa phở bột nếp
4.    2 thìa phở bột năng
5.    1 thìa phở đường
6.    2 thìa phở bột chiên giòn
7.    1 hộp sữa tươi
8.    Vừng đen hoặc vừng trắng
Bước 1: Khoai lang nạo vỏ ngâm nước muối loãng 30 phút. Sau 30p vớt khoai thái miếng vừa, nếu còn nhựa ở trong ngâm tiếp nước muối 10p nhé.
Bước 2: Tiếp đến hấp khoai trong 25p. Thấy khoai bở tung ta tắt bếp cho khoai vào 1 cái bát to hoặc chậu để nghiền.
Bước 3: Khoai nóng nghiền nhanh tay. Trộn tất cả loại bột(trừ bột chiên giòn), đường. Nhào thành khối bột dẻo. Thấy khoai khô ta cho từ từ sữa tươi vào nhào tiếp nhé. Được bột ta nặn thành từng kén như này. 
Bước 4: Cất tủ đông 4-5 tiếng. Sau khi bỏ tủ đông ra. Ăn bao nhiêu thì mình rán bấy nhiêu. Còn đâu để trong hộp cất tủ đông ăn dần nhé mọi người.
Bước 5: Cho khoai vào cái âu. Rắc bột chiên giòn lên đậy nắp xóc đều. Bột thừa ta cho sữa tươi và vừng vào trộn. Trước khi rán ta nhúng qua. Rán ngập mỡ nhé mọi người.
3.    Khoai lang viên chiên

Những ngày trời mưa gió mà được ăn những miếng khoai lang viên chiên chấm kèm tương ớt, tương cà thì đúng là không có gì tuyệt vời bằng. 


Nguyên liệu để làm món khoai lang viên chiên
500gr khoai lang
200gr bột nếp 
40gr đường trắng
 300ml dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Khoai lang gọt vỏ rửa sạch cắt thành miếng vuông nhỏ và bỏ vào hấp chín, sau đó đem khoai lang ra nghiền nhuyễn và trộn chung với 300ml nước nóng cùng bột nếp, dùng tay nhào bột tạo thành khối dẻo mịn, đồng thời cho đường trắng vào và tiếp tục nhào bột đến khi đường bám đều.
Bước 2: Vo đều bột thành những viên tròn, bạn có thể tạo hình tùy thích rồi bỏ vào chảo dầu chiên đến khi bánh vàng thì vớt ra rồi ăn kèm với tương ớt, tương cà hay sốt mayonaise đều rất ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!!!

Bài viết cùng chuyên mục

22/06/2022

Bò cuốn cải lạ miệng cho ngày hè nóng

Mùa hè oi nóng khiến bạn ngán các món chiên, xào nhiều dầu mỡ? Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội xin chia sẻ đến các bạn một món ăn lạ miệng, lại thanh mát giải nhiệt rất hợp cho ngày hè: Bò cuốn lá cải. Thịt bò mềm ngọt kết hợp cùng vị tươi mát của dưa chuột, cải

12/06/2022

Hướng dẫn cách làm cá quả nướng thơm ngon cho mùa hè

Cá quả hay còn được gọi cá lóc, cá tràu là loại cá nước ngọt rất ngon và phổ biến ở nhiều nơi. Cá quả được chế biến thành món ăn có nhiều giá trị dinh dưỡng như: Cá quả nướng, cá quả kho, cá quả nấu canh chua...Trong đó thì cá quả dùng làm món nướng được

01/06/2022

ĐẬM ĐÀ LẨU RIÊU CUA ĐỒNG NẤU MỘC “THƠM LỪNG NGẤT NGÂY”

Sở hữu sự ngọt thanh của thịt và nước cua cùng vị ngọt thơm của bắp bò, lẩu riêu cua bắp bò là một món ăn được rất nhiều người yêu thích. Để thực hiện món ăn này không khó. Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu và thực hiện theo hướng dẫn bên dưới là đã

15/05/2022

Cách làm lẩu ốc ngon xuất sắc

Sự kết hợp giữa các loại ốc và nguyên liệu rau, gia vị trong nước lẩu chua chua ngọt ngọt tạo nên một hương vị thơm ngon, khó ai có thể cưỡng lại khi đã thưởng thức món ăn này. 

15/05/2022

Cách làm lẩu ốc ngon xuất sắc

Sự kết hợp giữa các loại ốc và nguyên liệu rau, gia vị trong nước lẩu chua chua ngọt ngọt tạo nên một hương vị thơm ngon, khó ai có thể cưỡng lại khi đã thưởng thức món ăn này. 

25/04/2022

Cách làm lẩu ếch măng cay thơm ngon đậm vị

Ếch là một loại thực phẩm vô cùng phổ biến ở nước ta, hầu như mọi người đều biết đến nó cùng với những món như ếch xào, ếch kho hoặc cháo ếch. Hãy cùng nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội tìm hiểu về cách làm món lẩu ếch măng cay cực ngon nhé.

07/04/2022

Cách làm ốc hương xào me ngon tuyệt đỉnh

Nếu là một “tín đồ” của các món ốc thì hẳn bạn không thể nào bỏ qua món ốc hương xào me béo ngậy, giòn dai sần sật hòa quyện trong nước xốt chua ngọt đậm đà. Quả là một món ăn hấp dẫn với dư vị khó quên. Cách làm ô

31/03/2022

Cách nấu lẩu cua đồng đơn giản mà thơm ngon bổ dưỡng

Lẩu cua đồng là một món ăn ngon trong các món lẩu của Việt Nam được nhiều ưa thích bởi hương vị đặc trưng từ nhiều nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Đó là vị thơm ngon, thanh mát tự nhiên ngon đậm đà từ cua đồng, vị chua nhẹ của cà chua, vị nhân nhẫn của lá

21/03/2022

Cách nấu lẩu cá tầm chua cay thanh mát, giải nhiệt 

Cách nấu lẩu cá tầm cực kỳ đơn giản, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và sự khéo léo đã có một món ăn ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe rồi. Món lẩu cá tầm thịt giòn và dai dai, ăn vào rất lạ miệng và hấp dẫn, lại bắt mắt người ăn nữa chứ.

11/03/2022

Hướng dẫn cách làm cánh gà om CoCa thơm ngon

Phải nói là nước giải khát coca là thứ nguyên liệu cực quý giá, ngon, độc và lạ cho các món kho và om hàng ngày. Nếu các nàng vẫn băn khoăn chưa biết nấu món ăn gì cho buổi tối ngày hôm nay thì cánh gà om coca là 1 sự lựa chọn khá thú vị đấy nhé. Cánh gà

21/02/2022

Công thức làm cá song hấp xì dầu

Khép lại mùa tết, bỏ lại phía sau những mâm cỗ thịnh soạn nhưng chóng ngán với nào những gà luộc, nem rán, bánh chưng,… hãy cùng nấu  cỗ tại nhà ở Hà Nội thưởng thức Cá song hấp xì dầu - đơn giản mà thanh đạm, giải ngấy kịp thời cho khẩu vị sau Tết.

17/02/2022

Món ngon đơn giản giải ngấy sau Tết

Hết Tết cũng là lúc nhiều chị em rơi vào cảnh hết ních nổi áo quần nên cần ăn uống lành mạnh để kiểm soát cân nặng. Những món ngon sau đây không khó làm, lại bảo đảm sức khỏe cho bản thân và gia đình. Vì vậy, hôm nay nấu cỗ tại nhà ở hà Nội chia sẻ một số

 Hotline: 0936.53.53.89
.
.
.
.