3 công thức chế biến khoai lang ngon mê ly

3 công thức chế biến khoai lang ngon mê ly

3 công thức chế biến khoai lang ngon mê ly

Khoai lang ngoài cách luộc thông thường, bạn có thể dùng làm khoai lang lắc phô mai, khoai lang chiên ngào đường, khoai lang lắc xí muội… vì vậy, đặt cỗ tại nhà ở Hà Nội - nấu cỗ Hưng Thịnh chia sẻ công thức chế biến vô cùng đơn giản.
1.    Khoai lang chiên lắc phô mai


Nguyên Liệu
1.    300gr-400gr khoai lang
2.    40 gr bột phô mai
3.    10 gr đường
4.    100 gr bột chiên giòn
5.    Dầu ăn,muối
Các bước
Bước 1: Khoai lang gọt vỏ,ngâm vào nước muối pha loãng cho không bị thâm,cắt khoai lang từng miếng dài rồi ngâm và rửa sạch với nước muối pha loãng,rồi vớt ra rổ để ráo.
 Bước 2: Pha 100ml nước vào 100gr bột chiên giòn khuấy đều.
Bước 3: Cho khoai vào hỗn hợp bột rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng,vớt ra giấy thấm dầu.
Bước 4: Tiếp tục chiên khoai lang lần 2 để khoai lang giữ được độ giòn lâu nhé!Chiên cho khoai lang vàng đều rồi vớt ra giấy thấm dầu.
Bước 5: Cho đường vào máy xay rồi cho tiếp bột phô mai vào xay chung để phô mai có vị đậm đà hơn.
Bước 6: Cho khoai lang vào hộp,cho bột phô mai vào đóng nắp hộp rồi lắc cho khoai lang thấm đều bột phô mai rồi cho ra đĩa và thưởng thức.
2.    Khoai lang kén


Nguyên Liệu
1.    1 kg khoai lang nhật
2.    2 thìa phở bột gạo tẻ
3.    2 thìa phở bột nếp
4.    2 thìa phở bột năng
5.    1 thìa phở đường
6.    2 thìa phở bột chiên giòn
7.    1 hộp sữa tươi
8.    Vừng đen hoặc vừng trắng
Bước 1: Khoai lang nạo vỏ ngâm nước muối loãng 30 phút. Sau 30p vớt khoai thái miếng vừa, nếu còn nhựa ở trong ngâm tiếp nước muối 10p nhé.
Bước 2: Tiếp đến hấp khoai trong 25p. Thấy khoai bở tung ta tắt bếp cho khoai vào 1 cái bát to hoặc chậu để nghiền.
Bước 3: Khoai nóng nghiền nhanh tay. Trộn tất cả loại bột(trừ bột chiên giòn), đường. Nhào thành khối bột dẻo. Thấy khoai khô ta cho từ từ sữa tươi vào nhào tiếp nhé. Được bột ta nặn thành từng kén như này. 
Bước 4: Cất tủ đông 4-5 tiếng. Sau khi bỏ tủ đông ra. Ăn bao nhiêu thì mình rán bấy nhiêu. Còn đâu để trong hộp cất tủ đông ăn dần nhé mọi người.
Bước 5: Cho khoai vào cái âu. Rắc bột chiên giòn lên đậy nắp xóc đều. Bột thừa ta cho sữa tươi và vừng vào trộn. Trước khi rán ta nhúng qua. Rán ngập mỡ nhé mọi người.
3.    Khoai lang viên chiên

Những ngày trời mưa gió mà được ăn những miếng khoai lang viên chiên chấm kèm tương ớt, tương cà thì đúng là không có gì tuyệt vời bằng. 


Nguyên liệu để làm món khoai lang viên chiên
500gr khoai lang
200gr bột nếp 
40gr đường trắng
 300ml dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Khoai lang gọt vỏ rửa sạch cắt thành miếng vuông nhỏ và bỏ vào hấp chín, sau đó đem khoai lang ra nghiền nhuyễn và trộn chung với 300ml nước nóng cùng bột nếp, dùng tay nhào bột tạo thành khối dẻo mịn, đồng thời cho đường trắng vào và tiếp tục nhào bột đến khi đường bám đều.
Bước 2: Vo đều bột thành những viên tròn, bạn có thể tạo hình tùy thích rồi bỏ vào chảo dầu chiên đến khi bánh vàng thì vớt ra rồi ăn kèm với tương ớt, tương cà hay sốt mayonaise đều rất ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!!!

Bài viết cùng chuyên mục

29/11/2022

Cách làm ếch xào lá lốt thơm ngon khó cưỡng

Nếu bạn đang tìm một món ăn mới để đổi vị, giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn, bổ dưỡng và tạo được sự hứng thú khi thưởng thức thì món ếch xào lá lốt cực ngon dưới đây sẽ là gợi ý tốt nhất dành cho bạn. Cách làm ếch xào lá lốt đơn giản, không tốn quá nhi

17/11/2022

Cách làm gà nướng tiêu rừng thơm ngon tại nhà

Gà nướng tiêu rừng, món ăn trứ danh của người dân tộc Thái, Tây Bắc. Là món ăn “được lòng” nhiều thực khách nhất khi khi lên vùng núi Tây Bắc này. Người ta thường chọn gà ri để nướng bởi thịt gà thơm, chắc, không bở

04/11/2022

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM LẨU CUA ĐỒNG NGON TUYỆT

Lẩu cua đồng từ lâu đã được xem là một món ăn ngon trong các món lẩu của Việt Nam được mọi người ưa thích và không thể nào bỏ qua được bởi mùi vị thơm ngon đặc trưng của nhiều nguyên liệu hòa vào nhau. Dù được kết hợp với nguyên liệu nào hay biến tấu về c

21/10/2022

Cách làm măng trúc xào bò ngon tuyệt

Măng trúc xào thịt bò dùng kèm với cơm nóng rất ngon miệng. Thịt bò chín mềm, không quá tái mà cũng không quá dai hoặc quá cứng. Măng mềm, hơi săn lại, không hăng mùi. Món ăn này là sự kết hợp tuyệt vời của nhiều hương v

05/10/2022

Cách làm ếch om chuối đậu ngon tuyệt cú mèo

Ếch là loại thực phẩm bổ dưỡng có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như: Ếch nướng, ếch nấu lá lốt, ếch chiên giòn… Đặc biệt món ếch om chuối đậu được rất nhiều người yêu thích, bởi có lẽ đây cũng là một trong những món ăn dân dã, đậm đà hương quê nh

16/09/2022

Cách làm heo rừng xào lăn tuyệt đỉnh

Cách làm heo rừng xào lăn hay thịt heo rừng làm món gì ngon là thắc mắc chung của nhiều người khi chế biến các món ăn từ loại thịt này. Với một chút khéo léo và biến tấu cùng gia vị, bạn sẽ được thưởng thức món ngon mỗi ngày  từ thịt heo rừng với hương vị

16/08/2022

Cách chế biến món măng trúc xào nấm siêu ngon

Măng Trúc xào nấm là một món ăn thanh nhẹ. Thành phần chính để chế biến là những búp măng trúc non mơn mởn hòa hợp với vị ngọt thanh của nấm. Hãy tham khảo cách chế biến của Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội dưới đây.

12/08/2022

Rằm tháng bảy - Lễ vu lan báo hiếu cần chuẩn bị gì?

Ngày này là dịp lễ Vu Lan (lễ báo hiếu). Lễ này cũng trùng với Tết Trung Nguyên của người Hán và ngày Xá tội vong nhân của người phương Đông.

28/07/2022

CÁCH LÀM GỎI CÁ HỒI THƠM NGON TẠI NHÀ

Cá hồi là một loại thực phẩm bổ dưỡng, có rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể chúng ta, Cách chế biến gỏi cá hồi là một trong những cách giúp chúng ta thưởng thức được trọn vẹn vị ngon của nó.

12/07/2022

Cách làm cá lăng om chuối đậu ngon khó cưỡng

Cá lăng ngọt đậm đà, chuối đậu dẻo thơm, quyện trong thứ nước om sánh vàng, béo ngậy khiến bạn thích mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Cùng Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội học cách làm cá lăng om chuối đậu ngon khó cưỡng nhé!

22/06/2022

Bò cuốn cải lạ miệng cho ngày hè nóng

Mùa hè oi nóng khiến bạn ngán các món chiên, xào nhiều dầu mỡ? Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội xin chia sẻ đến các bạn một món ăn lạ miệng, lại thanh mát giải nhiệt rất hợp cho ngày hè: Bò cuốn lá cải. Thịt bò mềm ngọt kết hợp cùng vị tươi mát của dưa chuột, cải

12/06/2022

Hướng dẫn cách làm cá quả nướng thơm ngon cho mùa hè

Cá quả hay còn được gọi cá lóc, cá tràu là loại cá nước ngọt rất ngon và phổ biến ở nhiều nơi. Cá quả được chế biến thành món ăn có nhiều giá trị dinh dưỡng như: Cá quả nướng, cá quả kho, cá quả nấu canh chua...Trong đó thì cá quả dùng làm món nướng được

 Hotline: 0936.53.53.89
.
.
.
.