3 công thức chế biến khoai lang ngon mê ly

3 công thức chế biến khoai lang ngon mê ly

3 công thức chế biến khoai lang ngon mê ly

Khoai lang ngoài cách luộc thông thường, bạn có thể dùng làm khoai lang lắc phô mai, khoai lang chiên ngào đường, khoai lang lắc xí muội… vì vậy, đặt cỗ tại nhà ở Hà Nội - nấu cỗ Hưng Thịnh chia sẻ công thức chế biến vô cùng đơn giản.
1.    Khoai lang chiên lắc phô mai


Nguyên Liệu
1.    300gr-400gr khoai lang
2.    40 gr bột phô mai
3.    10 gr đường
4.    100 gr bột chiên giòn
5.    Dầu ăn,muối
Các bước
Bước 1: Khoai lang gọt vỏ,ngâm vào nước muối pha loãng cho không bị thâm,cắt khoai lang từng miếng dài rồi ngâm và rửa sạch với nước muối pha loãng,rồi vớt ra rổ để ráo.
 Bước 2: Pha 100ml nước vào 100gr bột chiên giòn khuấy đều.
Bước 3: Cho khoai vào hỗn hợp bột rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng,vớt ra giấy thấm dầu.
Bước 4: Tiếp tục chiên khoai lang lần 2 để khoai lang giữ được độ giòn lâu nhé!Chiên cho khoai lang vàng đều rồi vớt ra giấy thấm dầu.
Bước 5: Cho đường vào máy xay rồi cho tiếp bột phô mai vào xay chung để phô mai có vị đậm đà hơn.
Bước 6: Cho khoai lang vào hộp,cho bột phô mai vào đóng nắp hộp rồi lắc cho khoai lang thấm đều bột phô mai rồi cho ra đĩa và thưởng thức.
2.    Khoai lang kén


Nguyên Liệu
1.    1 kg khoai lang nhật
2.    2 thìa phở bột gạo tẻ
3.    2 thìa phở bột nếp
4.    2 thìa phở bột năng
5.    1 thìa phở đường
6.    2 thìa phở bột chiên giòn
7.    1 hộp sữa tươi
8.    Vừng đen hoặc vừng trắng
Bước 1: Khoai lang nạo vỏ ngâm nước muối loãng 30 phút. Sau 30p vớt khoai thái miếng vừa, nếu còn nhựa ở trong ngâm tiếp nước muối 10p nhé.
Bước 2: Tiếp đến hấp khoai trong 25p. Thấy khoai bở tung ta tắt bếp cho khoai vào 1 cái bát to hoặc chậu để nghiền.
Bước 3: Khoai nóng nghiền nhanh tay. Trộn tất cả loại bột(trừ bột chiên giòn), đường. Nhào thành khối bột dẻo. Thấy khoai khô ta cho từ từ sữa tươi vào nhào tiếp nhé. Được bột ta nặn thành từng kén như này. 
Bước 4: Cất tủ đông 4-5 tiếng. Sau khi bỏ tủ đông ra. Ăn bao nhiêu thì mình rán bấy nhiêu. Còn đâu để trong hộp cất tủ đông ăn dần nhé mọi người.
Bước 5: Cho khoai vào cái âu. Rắc bột chiên giòn lên đậy nắp xóc đều. Bột thừa ta cho sữa tươi và vừng vào trộn. Trước khi rán ta nhúng qua. Rán ngập mỡ nhé mọi người.
3.    Khoai lang viên chiên

Những ngày trời mưa gió mà được ăn những miếng khoai lang viên chiên chấm kèm tương ớt, tương cà thì đúng là không có gì tuyệt vời bằng. 


Nguyên liệu để làm món khoai lang viên chiên
500gr khoai lang
200gr bột nếp 
40gr đường trắng
 300ml dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Khoai lang gọt vỏ rửa sạch cắt thành miếng vuông nhỏ và bỏ vào hấp chín, sau đó đem khoai lang ra nghiền nhuyễn và trộn chung với 300ml nước nóng cùng bột nếp, dùng tay nhào bột tạo thành khối dẻo mịn, đồng thời cho đường trắng vào và tiếp tục nhào bột đến khi đường bám đều.
Bước 2: Vo đều bột thành những viên tròn, bạn có thể tạo hình tùy thích rồi bỏ vào chảo dầu chiên đến khi bánh vàng thì vớt ra rồi ăn kèm với tương ớt, tương cà hay sốt mayonaise đều rất ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!!!

Bài viết cùng chuyên mục

26/09/2021

Cách làm cá cơm rang chua ngọt đậm đà tốn cơm

Cá cơm khô rim chua ngọt là một món chiên mang hương vị khác biệt và cực kì khó cưỡng. Cá giòn giòn, phần sốt áo quanh chua chua ngọt ngọt rất bắt cơm. Cá cơm rang chua ngọt là món ăn dân dã, đơn giản nhưng hứa hẹn sẽ cuốn hút bạn ngay từ miếng đầu tiên b

22/09/2021

Công thức làm súp cua thập cẩm thơm ngon

Món súp này trở thành một trong những món ăn quan trọng, phải có trong thực đơn của bữa tiệc. Vì nó phù hợp cho mọi lứa tuổi, kể cả người già hay trẻ nhỏ. Quan trọng hơn nữa là, món súp cua thập cẩm thơm ngon đem lại giá trị dinh dưỡng cao. Vì vậy, nấu cỗ

14/09/2021

Công thức làm ếch xào măng chua thơm ngon, không tanh

Món ếch xào măng vừa ngon vừa đơn giản, đây sẽ là món ăn kiến cả nhà mê tít vì hương vị đặc trưng của măng và vị ngọt của thịt ếch sẽ làm cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Vì vậy, nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội hướng dẫn cách làm món này nhé.

03/09/2021

Hướng dẫn cách làm gỏi cuốn tôm thịt cực ngon hấp dẫn

Gỏi cuốn từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc với mỗi người. Các nguyên liệu như thịt ba rọi, tôm luộc, bún tươi, rau sống… được cuốn trong một lớp bánh tráng gạo mỏng chấm với tương đậu phộng tạo cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Cuốn tôm thịt thanh

25/08/2021

Cách nướng tôm hùm bơ tỏi thơm ngon

Tôm hùm – loại hải sản có giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao, được các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng rất có lợi đối với sức khỏe con người. Trong rất nhiều cách chế biến tôm hùm hiện nay thì cách ngon nhất vẫn là nướng, Chính vì vậy, nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội s

20/08/2021

Gợi ý mâm cỗ chay cúng Rằm tháng Bảy

Rằm tháng 7 (hay còn gọi là lễ Vu Lan) là ngày lễ để con cái báo đáp công ơn sinh thành của cha mẹ, tìm về cội nguồn yêu thương, thường được tổ chức vào ngày rằm tháng 7 Âm lịch hằng năm và đây là ngày lễ trong tháng 7 có truyền thống lâu đời của người Vi

03/08/2021

Hướng dẫn cách làm nem nướng Nha Trang

Nha Trang nổi tiếng không chỉ về du lịch biển, yến sào mà còn bởi vì những món đặc sản thơm ngon với hương vị đặc trưng, không lẫn đi đâu được. Trong đó, nem nướng là món ăn mà du khách nào có cơ hội đặt chân đến vùng đất này cũng đều nên thử. Vậy hôm nay

26/07/2021

Hướng dẫn làm đùi gà chiên bơ thơm ngon

Thịt gà vốn là nguyên liệu không còn xa lạ gì với nhiều bà nội trợ, trong đó đùi gà là phần ngon nhất, vì thịt săn, thơm, dai mà ngon. Từ đùi gà bạn có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như: chả gà chiên giòn, gà xiên nướng… trong đó

22/07/2021

Công thức làm chả cốm chuẩn vị Hà Nội

Chả cốm – Món ăn đặc sản dân dã của đất Hà Thành luôn là một sự lựa chọn phong phú cho bữa cơm của nhiều gia đình. Không những sở hữu hương vị thơm ngon mà món ăn này còn cực kì dễ chế biến. Hôm nay, Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội- nấu cỗ Hưng Thịnh chia sẻ công

21/07/2021

Cách chế biến thịt heo chiên giòn xóc tỏi siêu ngon

Thịt heo chiên xóc tỏi là món ăn ngon cho bữa cơm gia đình. Tuy nhiên không đơn giản nó chỉ là món ăn cơm bình thường, nó còn là mồi nhậu tuyệt vời cho quý ông đấy nhé! Vì vậy, nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội – Nấu cỗ Hưng Thịnh chia sẻ cách chế biến món này nhé.

18/07/2021

Hướng dẫn cách làm gà ác tiềm thuốc Bắc bổ dưỡng

Gà ác là loại gà mang màu đen tuyền đặc trưng, trọng lượng nhỏ chỉ từ 200-400g, giá trị dinh dưỡng cao, thời xưa vốn là thức ăn chỉ dành cho vua chúa. Gà ác hầm thuốc bắc là món ăn được nhiều người lựa chọn khi muốn bồi bổ, nạp thêm năng lượng và chất din

15/07/2021

Công Thức làm món gà rang muối chuẩn nhà hàng

Gà là món ăn dân dã, xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm hằng ngày nhưng cũng không bao giờ thiếu trong những mâm cỗ, tiệc. Các món ăn từ gà phong phú, đa dạng về hình thức cũng như cách chế biến, và không thể không kể đến món gà rang muối và cách làm cũ

 Hotline: 0936.53.53.89
.
.
.
.