Món bánh gạo đậu đỏ có vị thơm ngon tinh tế từ những nguyên liệu quen thuộc và dễ kiếm, thực hiện vô cùng dễ dàng lại tốt cho sức khỏe. Hãy cùng xem hướng dẫn dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm bánh:
+ Bột gạo nếp: 200g
+ Bột gạo: 100g
+ Nước: 290g
+ Đậu đỏ khô: 40g
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Chuẩn bị sẵn sàng lượng bột nếp và bột gạo theo số lượng.
Bước 2:
Đậu đỏ ngâm trước cùng nước sạch.
Bước 3:
Trộn 2 loại bột và đậu đỏ cùng nước vào một chiếc bát lớn.
Bước 4:
Trộn đều, các loại bột sẽ kết hợp nước và hạt đậu đỏ thành khối dính, mịn như trong hình.
Bước 5:
Cho trực tiếp khối bột vào trong nồi cơm điện.
Bước 6:
Cho một chút nước vào nồi. Để nồi ở chế độ hấp. Hẹn thời gian trong 1 giờ.
Bước 7:
Tiếp tục để đun sôi thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Bước 8:
Đợi bánh nguội bớt, bỏ ra đĩa. Nhúng tay vào nước lạnh (sạch) hoặc một chút dầu ăn, để bánh bớt dính vào tay.
Bước 9:
Dùng màng bọc thực phẩm bọc bánh lại, chỉnh sử hình dáng cho đều, đẹp, để tủ lạnh ít nhất 1 tiếng.
Bước 10:
Bỏ bánh ra khỏi tủ lạnh, thái lát và chấm mắm cay để ăn, hoặc có thể chiên lên ăn trong chảo rán. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, thì ngay khi lấy ra từ trong nồi, để nguội là có thể cắt ăn được.
Chúc các bạn ngon miệng!
