Sườn nướng đậm đà với mùi thơm hấp dẫn thường được rất nhiều người ưa chuộng trong các bữa tiệc nướng của gia đình, đặc biệt là những ngày cuối tuần. Với màu sắc hấp dẫn và vị thơm ngon đặc trưng, sườn nướng là sự lựa chọn của nhiều chị em nội trợ khi cần làm phong phú bữa ăn gia đình. Vậy làm thế nào để làm sườn nướng thơm ngon đậm đà thì hôm nay nấu cỗ Hưng Thịnh chia sẻ cách chế biến món này nhé.
NGUYÊN LIỆU SƯỜN NƯỚNG
• 500 gram sườn non nguyên tảng
• 2 chén tương cà
• 2 chén nước xốt cà chua
• ¼ chén đường nâu
• ¼ chén rượu vang đỏ
• ½ chén mật ong
• 4 muỗng cafe xốt ướp thịt nướng
• 2 muỗng canh bơ nhạt
• 1 muỗng cafe ớt bột
• 1 muỗng cafe tiêu xay
• 1 muỗng cafe ngũ vị hương
CÁCH LÀM SƯỜN NƯỚNG
BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU
– Cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị vào tô trộn đều cho thật hòa quyện.
– Sườn mua về rửa sạch, thấm thật khô, chặt khúc vừa ăn. Sau đó dùng dao nhọn, sắt lách vào mép tảng sườn để bóc bỏ lớp màng mỏng của sườn.
BƯỚC 2: CÁCH ƯỚP SƯỜN CÂY NƯỚNG
– Tiếp đến để cho gia vị được thấm đều thì bạn dùng mũi dao khía nhẹ vào phần thịt ở giữa các dẻ sườn. Sau đó dùng chổi phết đều xốt đã pha lên mặt sườn cho gia vị nhanh thấm. Để sườn có hương vị ngon nhất thì bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp qua đêm.
BƯỚC 3: CÁCH NƯỚNG SƯỜN NGON
Sau khi đã ướp vài tiếng thì đem nướng trong lò nướng hoặc bếp than. Nếu nướng trên bếp than bạn dùng cọ hoặc muỗng phết nước ướp lên đều mặt sườn cho thấm gia vị và sườn không bị khô, chín vàng đều 2 mặt thì lấy ra.
Chúc bạn thành công!!!
