Cách làm chân gà sốt thái siêu ngon

Cách làm chân gà sốt thái siêu ngon

Cách làm chân gà sốt thái siêu ngon

Chân gà sốt Thái là một ăn vặt rất kích thích vị giác với vị chua chua từ xoài, vị cay từ ớt và sốt trộn mặn ngọt hấp dẫn, ăn cùng chân gà giòn sần sật. Chân gà sốt Thái được ưa chuộng bởi hương vị sốt Thái đặc trưng chua ngọt, ăn mãi không chán.Vì vậy, nấu cỗ Hưng Thịnh chia sẻ cách chế biến món này nhé.


Nguyên liệu:
- Chân gà: 1kg.
- Xoài xanh: 2 quả; cóc bao tử: 0,5kg.
- Tỏi to: 4 củ; sả: 6 củ, ớt: 5 quả; quất: 10 quả.
- Nước mắm, đường, tương ớt, ớt bột thường, ớt bột Hàn Quốc (hoặc tương ớt Hàn Quốc); vừng trắng rang.
Sơ chế
    Chân gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Nên rửa chân gà với muối hoặc gừng để khử mùi tanh hôi.
    Luộc chân gà với 1 củ gừng đập dập và chút muối, tầm 7 – 10 phút là được. Không nên luộc quá lâu vì chân gà sẽ bị nát và nhũn.
    Vớt chân gà ra rồi ngâm vào âu nước đá khoảng 20 phút hoặc cất vào tủ mát chừng 30 phút, cách làm này sẽ giúp chân gà được giòn ngon hơn, sau đó vớt ra để thật ráo nước.
    Hành tỏi bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.
    Củ sả thái vát, hoặc đập dập cắt khúc.
    Ớt xắt mỏng.
    Cóc/xoài rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Làm nước sốt
    Pha hỗn hợp gồm: 500ml nước, 300 nước mắm ngon, 250gr đường và khuấy đều.
    Đun sôi hỗn hợp trên trong khoảng10 phút với lửa vừa thì tắt bếp,để nguội.
Trộn chân gà với sốt
    Sau khi hỗn hợp nước mắm nguội, bỏ tất cả hành, sả, tỏi, ớt vào, thêm 120ml giấm táo và 4 muỗng tương ớt, trộn cho hỗn hợp hòa quyện.
    Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi cho chân gà vào trộn đều, thêm cóc hoặc xoài vào và trộn đều toàn bộ nguyên liệu trên cho thấm, sau đó cất ngăn mát tủ lạnh 3 – 5 tiếng để chân gà ngấm đều nước sốt thì lấy ra ăn.
Như vậy chúng ta đã có một món ăn thơm ngon cho cả gia đình vào mùa hè này rồi. 

Bài viết cùng chuyên mục

Ảnh MÓN ĂN TỪ CÁ GIÚP “GIẢI NGẤY” SAU TẾT 

MÓN ĂN TỪ CÁ GIÚP “GIẢI NGẤY” SAU TẾT 

Tương tuyền từ xưa, ăn cá đầu năm để năm mới sẽ có sức mạnh hóa thân chuyển hóa sự nghiệp như cá chép hóa rồng.Trong tiếng Trung, từ "cá" phát âm gần giống từ "dư", mang nghĩa dư thừa no đủ, vì thế cá là một trong những món ăn mang lại may mắn no đủ về tà ...

Chi tiết
Ảnh Trâu cháy tiêu xanh – món đặc biệt trong mùa đông

Trâu cháy tiêu xanh – món đặc biệt trong mùa đông

Trong món ăn này, thịt trâu được đốt trên bản gang nóng hổi, bốc khói nghi ngút, hương thơm hấp dẫn lôi cuốn kích thích mọi giác quan. Vị ngon đậm đà của thịt trâu hòa cùng vị cay nồng của tiêu xanh, vị ngọt bùi của tỏi khiến thực khách không thể nào quên ...

Chi tiết
Ảnh Cách làm ếch xào lá lốt thơm ngon khó cưỡng

Cách làm ếch xào lá lốt thơm ngon khó cưỡng

Nếu bạn đang tìm một món ăn mới để đổi vị, giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn, bổ dưỡng và tạo được sự hứng thú khi thưởng thức thì món ếch xào lá lốt cực ngon dưới đây sẽ là gợi ý tốt nhất dành cho bạn. Cách làm ếch xào lá lốt đơn giản, không tốn quá nhi ...

Chi tiết
Ảnh Cách làm gà nướng tiêu rừng thơm ngon tại nhà

Cách làm gà nướng tiêu rừng thơm ngon tại nhà

Gà nướng tiêu rừng, món ăn trứ danh của người dân tộc Thái, Tây Bắc. Là món ăn “được lòng” nhiều thực khách nhất khi khi lên vùng núi Tây Bắc này. Người ta thường chọn gà ri để nướng bởi thịt gà thơm, chắc, không bở ...

Chi tiết
Ảnh HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM LẨU CUA ĐỒNG NGON TUYỆT

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM LẨU CUA ĐỒNG NGON TUYỆT

Lẩu cua đồng từ lâu đã được xem là một món ăn ngon trong các món lẩu của Việt Nam được mọi người ưa thích và không thể nào bỏ qua được bởi mùi vị thơm ngon đặc trưng của nhiều nguyên liệu hòa vào nhau. Dù được kết hợp với nguyên liệu nào hay biến tấu về c ...

Chi tiết
Ảnh Cách làm măng trúc xào bò ngon tuyệt

Cách làm măng trúc xào bò ngon tuyệt

Măng trúc xào thịt bò dùng kèm với cơm nóng rất ngon miệng. Thịt bò chín mềm, không quá tái mà cũng không quá dai hoặc quá cứng. Măng mềm, hơi săn lại, không hăng mùi. Món ăn này là sự kết hợp tuyệt vời của nhiều hương v ...

Chi tiết
Ảnh Cách làm ếch om chuối đậu ngon tuyệt cú mèo

Cách làm ếch om chuối đậu ngon tuyệt cú mèo

Ếch là loại thực phẩm bổ dưỡng có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như: Ếch nướng, ếch nấu lá lốt, ếch chiên giòn… Đặc biệt món ếch om chuối đậu được rất nhiều người yêu thích, bởi có lẽ đây cũng là một trong những món ăn dân dã, đậm đà hương quê nh ...

Chi tiết
Ảnh Cách làm heo rừng xào lăn tuyệt đỉnh

Cách làm heo rừng xào lăn tuyệt đỉnh

Cách làm heo rừng xào lăn hay thịt heo rừng làm món gì ngon là thắc mắc chung của nhiều người khi chế biến các món ăn từ loại thịt này. Với một chút khéo léo và biến tấu cùng gia vị, bạn sẽ được thưởng thức món ngon mỗi ngày từ thịt heo rừng với hương vị ...

Chi tiết
Ảnh Cách chế biến món măng trúc xào nấm siêu ngon

Cách chế biến món măng trúc xào nấm siêu ngon

Măng Trúc xào nấm là một món ăn thanh nhẹ. Thành phần chính để chế biến là những búp măng trúc non mơn mởn hòa hợp với vị ngọt thanh của nấm. Hãy tham khảo cách chế biến của Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội dưới đây. ...

Chi tiết
Ảnh Rằm tháng bảy - Lễ vu lan báo hiếu cần chuẩn bị gì?

Rằm tháng bảy - Lễ vu lan báo hiếu cần chuẩn bị gì?

Ngày này là dịp lễ Vu Lan (lễ báo hiếu). Lễ này cũng trùng với Tết Trung Nguyên của người Hán và ngày Xá tội vong nhân của người phương Đông. ...

Chi tiết
Ảnh CÁCH LÀM GỎI CÁ HỒI THƠM NGON TẠI NHÀ

CÁCH LÀM GỎI CÁ HỒI THƠM NGON TẠI NHÀ

Cá hồi là một loại thực phẩm bổ dưỡng, có rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể chúng ta, Cách chế biến gỏi cá hồi là một trong những cách giúp chúng ta thưởng thức được trọn vẹn vị ngon của nó. ...

Chi tiết
Ảnh Cách làm cá lăng om chuối đậu ngon khó cưỡng

Cách làm cá lăng om chuối đậu ngon khó cưỡng

Cá lăng ngọt đậm đà, chuối đậu dẻo thơm, quyện trong thứ nước om sánh vàng, béo ngậy khiến bạn thích mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Cùng Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội học cách làm cá lăng om chuối đậu ngon khó cưỡng nhé! ...

Chi tiết
 Hotline: 0936.53.53.89
.
.
.
.