Canh chua đậu phụ thịt gà là món ăn thanh mát và bổ dưỡng được chị em phụ nữ thường xuyên nấu trong bữa tối hàng ngày. Thơm ngon, bổ dưỡng và ăn mãi không ngấy là ưu điểm của món ăn trên. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món ăn trên
Xem thêm thông tin: Nấu cỗ giá rẻ ở hà nội
- 2 -3 bìa đậu phụ, cắt con chì
- 2 chiếc mộc nhĩ, 5-6 tai nấm hương
- 1 bát tô nước hầm gà đã lọc hết chất béo
- 2 cây hành tươi, vài lá mùi
- 1 thìa súp xì dầu lạt, 1 thìa cà phê dầu vừng, 1 thìa súp dấm gạo (hoặc nước cốt me hoặc nước cốt chanh), 1 thìa cà phê nước mắm
- Tiêu và gia vị vừa đủ
- 2 đùi gà, chặt miếng vừa ăn
- 1 củ gừng, xắt sợi
- 1 quả trứng gà
Bước 1:
- Thịt gà ướp với gừng, tiêu và nước mắm.
- Xắt nhỏ hành củ. Ngâm mộc nhĩ nấm hương cho nở, rửa sạch và thái chỉ.
Bước 2:
- Làm nóng 1 thìa cà phê dầu trong nồi, phi thơm hành.
- Cho thịt gà vào nồi rim chín.
Bước 3: - Đổ nước dùng gà vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút. Nếu không có nước dùng gà bạn có thể dùng viên gia vị gà với nước lọc
- Thêm mộc nhĩ, nấm hương, đậu phụ vào nồi. Tiếp theo cho dấm, xì dầu và dầu vừng vào, đun lại cho sôi.
Bước 4: Đánh tan trứng gà, đổ vào nồi, khuấy đều, nhẹ tay để đậu không bị nát. Cho hành lá và rau mùi thái nhỏ vào, tắt bếp. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm ớt tươi như nhà mình nhé!
Vào bếp cùng với các đầu bếp của Nhà hàng Thế Giới Nghiêng 235 để thưởng thức thật nhiều món ăn ngon và lạ miệng nhé các bạn.
Chúc các bạn có bữa cơm gia đình thật đầm ấm và nhiều niềm vui
