Học lỏm bí quyết nấu vịt giả cầy

Học lỏm bí quyết nấu vịt giả cầy

Học lỏm bí quyết nấu vịt giả cầy

Cùng học lỏm bí quyết làm món vịt nấu giả cầy cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Món vịt giả cầy vừa thơm ngon vừa đậm đà này chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn đấy.



Nguyên liệu:


–        ½ con vịt


–        1 củ riềng


–        3 muỗng mẻ


–        1 củ tỏi


–        1 củ gừng


–        Gia vị: bột nghệ, mắm tôm, đường, nước mắm, muối, hạt nêm


Cách làm:


Bước 1


– Vịt mua về rửa sạch với muối, lấy chanh xát bên ngoài bên trong vịt, nhặt hết lông tơ. Gừng giã nhỏ, trộn với muối rồi xát lên mình vịt cho đến khi hết mùi hôi của thịt vịt.


– Nướng vịt sơ qua bằng than hoa hoặc nếu không có than bạn có thể quay bằng lò nướng hoặc dùng kẹp nướng trên bếp ga đến khi da vịt hơi bị cháy xem dậy lên mùi thơm.


– Riềng cạo vỏ rửa sạch, giã nhỏ.


– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn


Bước 2


Vịt đã nướng xong đem chặt thành từng miếng.


Bước 3


Ướp vịt với 1 muỗng riềng giã nhỏ, ½ muỗng tỏi băm, 3 muỗng mẻ, 1 muỗng muối, 1 muỗng mắm tôm, 1 muỗng cafe bột nghệ và 3 muỗng cafe hạt nêm. Để thịt ướp khoảng 30 phút – 1 tiếng.


Bước 4


Bắc nồi lên bếp, để lửa to, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng già rồi cho ½ muỗng tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt vịt vào xào, đảo đều đến khi vịt săn lại thì đổ nước xâm xấp. Đậy nắp nồi và đun với lửa nhỏ để thịt chín mềm, nấu khoảng 30 phút thì tắt bếp.



Bước 5


Đến lúc nước hơi cạn, sánh vàng thì các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó cho thêm 1 muỗng riềng băm vào để giữ hương thơm đặc trưng của riềng, trộn đều thịt lên. Cho thêm ½ muỗng cafe đường vào món ăn có được vị ngọt dịu, đun đến khi  nước trong nồi sền sệt sóng sánh.


Tắt bếp, múc thịt ra tô, trang trí với rau sống cho đẹp mắt. Dùng nóng với cơm hay bún đều ngon.

Bài viết cùng chuyên mục

22/07/2021

Công thức làm chả cốm chuẩn vị Hà Nội

Chả cốm – Món ăn đặc sản dân dã của đất Hà Thành luôn là một sự lựa chọn phong phú cho bữa cơm của nhiều gia đình. Không những sở hữu hương vị thơm ngon mà món ăn này còn cực kì dễ chế biến. Hôm nay, Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội- nấu cỗ Hưng Thịnh chia sẻ công

21/07/2021

Cách chế biến thịt heo chiên giòn xóc tỏi siêu ngon

Thịt heo chiên xóc tỏi là món ăn ngon cho bữa cơm gia đình. Tuy nhiên không đơn giản nó chỉ là món ăn cơm bình thường, nó còn là mồi nhậu tuyệt vời cho quý ông đấy nhé! Vì vậy, nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội – Nấu cỗ Hưng Thịnh chia sẻ cách chế biến món này nhé.

18/07/2021

Hướng dẫn cách làm gà ác tiềm thuốc Bắc bổ dưỡng

Gà ác là loại gà mang màu đen tuyền đặc trưng, trọng lượng nhỏ chỉ từ 200-400g, giá trị dinh dưỡng cao, thời xưa vốn là thức ăn chỉ dành cho vua chúa. Gà ác hầm thuốc bắc là món ăn được nhiều người lựa chọn khi muốn bồi bổ, nạp thêm năng lượng và chất din

15/07/2021

Công Thức làm món gà rang muối chuẩn nhà hàng

Gà là món ăn dân dã, xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm hằng ngày nhưng cũng không bao giờ thiếu trong những mâm cỗ, tiệc. Các món ăn từ gà phong phú, đa dạng về hình thức cũng như cách chế biến, và không thể không kể đến món gà rang muối và cách làm cũ

26/06/2021

Cách chế biến sườn non nướng siêu ngon cuối tuần

Sườn nướng đậm đà với mùi thơm hấp dẫn thường được rất nhiều người ưa chuộng trong các bữa tiệc nướng của gia đình, đặc biệt là những ngày cuối tuần. Với màu sắc hấp dẫn và vị thơm ngon đặc trưng, sườn nướng là sự lựa chọn của

17/06/2021

Cách làm chân gà sốt thái siêu ngon

Chân gà sốt Thái là một ăn vặt rất kích thích vị giác với vị chua chua từ xoài, vị cay từ ớt và sốt trộn mặn ngọt hấp dẫn, ăn cùng chân gà giòn sần sật. Chân gà sốt Thái được ưa chuộng bởi hương vị sốt Thái đặc trưng chua ngọt, ăn mãi không chán.Vì vậy, n

11/06/2021

Cách làm thịt cò xáo măng thơm ngon

Thịt cò xáo măng là một món ăn dân dã và bổ dưỡng, không những được biết đến là món ăn phổ biến mà còn có vị đậm đà, thơm ngon. Vì vậy, nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội chia sẻ cách làm món này nhé.

04/06/2021

Ốc nhồi xào me ngon khó cưỡng

Ốc nhồi xào me dừa là món ăn vặt đường phố đặc trưng của Hà Nội, một món ăn được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Ốc xào me dừa là món ăn chưa bao giờ hết hot đối với các tín đồ ăn vặt Việt Nam. Như vậy, nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội sẽ đưa cách làm món này nhé.

29/05/2021

 Cách chế biến hàu nưỡng mỡ hành siêu ngon

Hàu nướng mỡ hành là 1 món ăn yêu thích của nhiều người dân Việt Nam. Không chỉ có hương vị thơm ngon mà món ăn này còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Vì vậy, nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội chia sẻ cách món ăn bổ dưỡng này nhé.

23/05/2021

Cách làm gà nướng mật ong thơm ngon vào cuối tuần

Nếu như những món gà xào, gà luộc, gà chiên… đã quá quen thuộc thì tại sao bạn không thử đổi vị với món gà tẩm mật ong nướng vào cuối tuần cho cae gia đình mình thưởng thức nhỉ? Với vị dai ngon của thịt gà hòa quyện với chút ngọt thanh của mật ong và vị đ

19/05/2021

Cách nấu chè khúc bạch giải nhiệt cho mùa hè nóng bức

Chè khúc bạch là món ăn quen thuộc và được rất được yêu thích. Một ly chè khúc bạch mát lạnh sẽ là món quà tuyệt vời cho bạn và gia đình trong những ngày thời tiết nóng bức. Vì vậy, Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội chia sẻ cách làm món chè này .

05/05/2021

Hướng dẫn cách làm mực xào sa tế siêu ngon

Mực là một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, đem lại nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ.Mực xào sa tế có cái tươi ngon của mực, cái thanh của rau củ xào, kết hợp vị cay thơm của sa tế, là món ăn cực kì kích thích vị giác. Món này rất quen thuộc trong c

 Hotline: 0936.53.53.89
.
.
.
.