Tôm hùm nướng phô mai là một món ăn thuộc ẩm thực kiểu Pháp. Thịt tôm hùm dai ngon lẫn trong những sợi gân giòn sừn sựt cùng lớp gạch béo ngậy, phủ lên lớp phô mai nóng chảy mới làm tan chảy lòng người ngay lần đầu thưởng thức. Vì vậy các đầu bếp nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội chia sẻ các làm món này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
Tôm hùm: khoảng 900g
Phô mai mozzarella hoặc phô mai cheddar: 250g
Tỏi: 1 củ
Muối: 1 thìa cafe
Hạt tiêu xay: 1 thìa cafe
Rau thơm trang trí
Cách làm tôm hùm nướng phô mai
Bước 1: Rửa sạch TÔM HÙM sau đó cắt dọc theo chiều sống lưng, chừa phần đầu và đuôi lại để lấy hết thịt tôm rồi cắt thành miếng vuông nhỏ. Còn lại vỏ và gạch tôm thì để riêng ra. Có thể luộc sơ tôm trước.
Bước 2: Tiếp theo cho bơ lên chảo bật lửa để đun tan, phi thơm hành, tỏi – sau đó cho vỏ tôm vào xào.
Bước 3: Rửa sạch nấm rơm và cắt lát, cho vào đảo cùng vỏ tôm khoảng tầm 10 phút.
Bước 4: Cho thêm rượu vang trắng vào chảo rồi nêm gia vị vào.
Bước 5: Gạch tôm hùm thì đánh tan ra sau đó cho kem sữa tươi vào cùng rồi đảo đều.
Bước 6: Thịt tôm hùm ta cho vào đĩa và rưới hỗn hợp vừa xào ở trên vào thịt tôm, rắc phô mai lên trên cùng
Bước 7: Bật lò nướng 300 độ C, nướng tôm trong khoảng 15 phút.
Như vậy là đã hoàn thành xong món tôm hùm phô mai, giờ bắt đầu thưởng thức thôi nào. Chúc các bạn ngon miệng.
