Những món ăn ngon được làm từ bưởi

Những món ăn ngon được làm từ bưởi

Những món ăn ngon được làm từ bưởi

Bưởi là trái cây được sử dụng nhiều nhất tại Việt Nam, trong mỗi dịp lễ tết hay trong các mâm cỗ truyền thống việc dùng bưởi làm hoa quả tráng miệng là sự lựa chọn tất nhiên của mỗi gia đình.
Cùng dịch vụ nấu cỗ giá rẻ ở Hà Nội tìm hiểu cách làm các món ngon trên

1. Gỏi bưởi
a. Nguyên liệu:
+ 2 muỗng canh nước mắm
+ 2 muỗng đường + 1 muỗng nước cốt chanh
 + 1/2 muỗng cà phê tiêu
 + Tỏi ớt băm nhỏ.
+ Rau răm và rau bạc hà thái rối
+ 1 củ hành tím thái nhỏ
+ 1/2 củ hành tây trắng thái múi nhỏ
+ 1 quả ớt sừng thái sợi
+ 1 quả bưởi
+ Thịt ba chỉ: 100gr
+ Tôm: 100gr
+ Cà rốt ½ củ thái chỉ
b. Cách làm
Bước 1: Tôm và thịt ba chỉ được luộc chín. Sau đó thái thịt từng lát mỏng, lột vỏ tôm.
Bước 2: Cà rốt, hành tây, hành ta, ớt sừng và nước mắm cho hết vào trộn đều, sau đó cho tôm, thịt vào trộn tiếp.
Bước 3: Cho bưởi và các loại rau thơm khác vào nhẹ nhàng trộn đều, nêm nếm vừa miệng, rồi cho ra đĩa là xong.
2. Mứt bưởi

a. Nguyên liệu:
+ Vani
+ Phèn chua
+ Muối
+ Vỏ bưởi
+ Đường kính trắng
b. Cách làm
Bước 1: Vỏ bưởi đem rửa sạch, bỏ bớt phần cùi trắng, thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Ngâm vỏ bưởi vào nước muối pha đặc trong khoảng 5 tiếng, sau đó vớt ra bóp và xả qua nước sạch nhiều lần, đến khi cắn thử chỉ còn hơi the đắng ở mức bạn có thể ăn được là được
Bước 3: Cho 1 thỉa cà phê phèn chua đun với nước, cho vỏ bưởi vào luộc  trong khoảng 5 phút. Vớt ra rửa sạch với nước.
Bước 4: Bóp nhẹ cho vỏ bưởi ra bớt nước. Đem ướp theo tỉ lệ 1kg vỏ bưởi sẽ đi với 600g đường. Ướp trong khoảng từ 5-7 tiếng hoặc đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 5: Sau đó cho cả vỏ bưởi và nước đường vào chảo rộng, đun sôi thì hạ lửa nhỏ. Đun liu riu, thi thoảng đảo đều cho vỏ bưởi ngấm với đường.
Bước 6: Khi cạn gần hết thì dùng đũa đảo đều tay, liên tục. Đường keo lại, trắng tinh bám vào vỏ bưởi. Lúc này nhỏ vào chảo mứt vài giọt vani rồi tắt bếp.
3. Chè bưởi

Chè bưởi món ăn vốn dĩ đã rất quen thuộc, là thức quà vặt khiến người ta nhớ đến mỗi khi hè về. Những miếng cùi bưởi tưởng chừng không dùng đến lại trở thành nguyên liệu chính trong món chè khoái khẩu của nhiều người.
a. Nguyên liệu làm chè bưởi
+ Nước cốt dừa
+ Muối
+ Nước hương hoa bưởi
+ Phèn chua: 1 thìa cà phê
+ Cùi bưởi: 200 gr
+ Đậu xanh đã xát vỏ: 100 gr
+ Bột sắn dây
+ Đường: 200 gr
+ Bột năng: 120 gr

b. Cách làm
Cách làm chè bưởi:
Bước 1: Đỗ xanh xát vỏ ngâm nước trong khoảng 3-4 tiếng, có thể ngâm bằng nước ấm. Sau đó đem hấp chín.
Bước 2: Cùi bưởi rửa sạch, cắt nhỏ thành khối hình chữ nhật kích thước khoảng 2×3,5cm. Sau đó cho muối vào cùi bưởi, bóp nhiều lần, bóp nhẹ nhàng tránh để nát, giúp cùi hết vị đắng. Sau khi bóp với muối xong, ngâm cùi bưởi khoảng 4-5 tiếng để cùi hết vị mặn và đắng. Sau thời gian ngâm, vớt ra để ráo
Bước 3: Đặt một nổi nước lên bếp, cho phèn chua vào, đun sôi, thả cùi bưởi vào luộc. Khi thấy cùi bưởi chuyển từ màu trắng đục sang trong thì tắt bếp. Đem cùi bưởi xả nhanh qua nước lạnh. Bạn nhớ không vắt ráo để cùi ngậm trong nước.
Bước 4: Cho đường vào âu trộn cùng cùi bưởi, để khoảng 1 tiếng cho ngấm đường. Sau đó bạn cho bột năng vào xóc đều để bột bám trọn vào cùi bưởi.
Bước 5: Đun sôi nước rồi thả cùi bưởi vào luộc, khuấy đều để cùi bưởi không bị dính vào nhau. Khi cùi bưởi nổi lên bạn vớt ra cho vào âu nước lạnh, điều này giúp cùi giòn và dai hơn.
Bước 6: Hòa bột sắn cho vào nồi đun sôi khuấy đều cho hỗn hợp sánh mịn. Sau đó cho đỗ xanh đã hấp chín, thêm đường cho vừa miệng cuối cùng là thả cùi bưởi rồi khuấy đều tay. Cho hương hoa bưởi để tạo mùi thơm, khi chè sôi tắt bếp.
Trên đây là cách làm 3 món ngon mà nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội đã tổng hợp từ lý thuyết và kỹ năng thực tế của các bếp trưởng. Hãy thử bắt đầu ngay với các món ngon được làm từ bưởi nhé bạn…

Bài viết cùng chuyên mục

26/09/2021

Cách làm cá cơm rang chua ngọt đậm đà tốn cơm

Cá cơm khô rim chua ngọt là một món chiên mang hương vị khác biệt và cực kì khó cưỡng. Cá giòn giòn, phần sốt áo quanh chua chua ngọt ngọt rất bắt cơm. Cá cơm rang chua ngọt là món ăn dân dã, đơn giản nhưng hứa hẹn sẽ cuốn hút bạn ngay từ miếng đầu tiên b

22/09/2021

Công thức làm súp cua thập cẩm thơm ngon

Món súp này trở thành một trong những món ăn quan trọng, phải có trong thực đơn của bữa tiệc. Vì nó phù hợp cho mọi lứa tuổi, kể cả người già hay trẻ nhỏ. Quan trọng hơn nữa là, món súp cua thập cẩm thơm ngon đem lại giá trị dinh dưỡng cao. Vì vậy, nấu cỗ

14/09/2021

Công thức làm ếch xào măng chua thơm ngon, không tanh

Món ếch xào măng vừa ngon vừa đơn giản, đây sẽ là món ăn kiến cả nhà mê tít vì hương vị đặc trưng của măng và vị ngọt của thịt ếch sẽ làm cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Vì vậy, nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội hướng dẫn cách làm món này nhé.

03/09/2021

Hướng dẫn cách làm gỏi cuốn tôm thịt cực ngon hấp dẫn

Gỏi cuốn từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc với mỗi người. Các nguyên liệu như thịt ba rọi, tôm luộc, bún tươi, rau sống… được cuốn trong một lớp bánh tráng gạo mỏng chấm với tương đậu phộng tạo cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Cuốn tôm thịt thanh

25/08/2021

Cách nướng tôm hùm bơ tỏi thơm ngon

Tôm hùm – loại hải sản có giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao, được các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng rất có lợi đối với sức khỏe con người. Trong rất nhiều cách chế biến tôm hùm hiện nay thì cách ngon nhất vẫn là nướng, Chính vì vậy, nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội s

20/08/2021

Gợi ý mâm cỗ chay cúng Rằm tháng Bảy

Rằm tháng 7 (hay còn gọi là lễ Vu Lan) là ngày lễ để con cái báo đáp công ơn sinh thành của cha mẹ, tìm về cội nguồn yêu thương, thường được tổ chức vào ngày rằm tháng 7 Âm lịch hằng năm và đây là ngày lễ trong tháng 7 có truyền thống lâu đời của người Vi

11/08/2021

3 công thức chế biến khoai lang ngon mê ly

Khoai lang ngoài cách luộc thông thường, bạn có thể dùng làm khoai lang lắc phô mai, khoai lang chiên ngào đường, khoai lang lắc xí muội… vì vậy, đặt cỗ tại nhà ở Hà Nội - nấu cỗ Hưng Thịnh chia sẻ công thức chế biến vô cùng đơn giản.

03/08/2021

Hướng dẫn cách làm nem nướng Nha Trang

Nha Trang nổi tiếng không chỉ về du lịch biển, yến sào mà còn bởi vì những món đặc sản thơm ngon với hương vị đặc trưng, không lẫn đi đâu được. Trong đó, nem nướng là món ăn mà du khách nào có cơ hội đặt chân đến vùng đất này cũng đều nên thử. Vậy hôm nay

26/07/2021

Hướng dẫn làm đùi gà chiên bơ thơm ngon

Thịt gà vốn là nguyên liệu không còn xa lạ gì với nhiều bà nội trợ, trong đó đùi gà là phần ngon nhất, vì thịt săn, thơm, dai mà ngon. Từ đùi gà bạn có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như: chả gà chiên giòn, gà xiên nướng… trong đó

22/07/2021

Công thức làm chả cốm chuẩn vị Hà Nội

Chả cốm – Món ăn đặc sản dân dã của đất Hà Thành luôn là một sự lựa chọn phong phú cho bữa cơm của nhiều gia đình. Không những sở hữu hương vị thơm ngon mà món ăn này còn cực kì dễ chế biến. Hôm nay, Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội- nấu cỗ Hưng Thịnh chia sẻ công

21/07/2021

Cách chế biến thịt heo chiên giòn xóc tỏi siêu ngon

Thịt heo chiên xóc tỏi là món ăn ngon cho bữa cơm gia đình. Tuy nhiên không đơn giản nó chỉ là món ăn cơm bình thường, nó còn là mồi nhậu tuyệt vời cho quý ông đấy nhé! Vì vậy, nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội – Nấu cỗ Hưng Thịnh chia sẻ cách chế biến món này nhé.

18/07/2021

Hướng dẫn cách làm gà ác tiềm thuốc Bắc bổ dưỡng

Gà ác là loại gà mang màu đen tuyền đặc trưng, trọng lượng nhỏ chỉ từ 200-400g, giá trị dinh dưỡng cao, thời xưa vốn là thức ăn chỉ dành cho vua chúa. Gà ác hầm thuốc bắc là món ăn được nhiều người lựa chọn khi muốn bồi bổ, nạp thêm năng lượng và chất din

 Hotline: 0936.53.53.89
.
.
.
.