Những món ăn ngon được làm từ bưởi

Những món ăn ngon được làm từ bưởi

Những món ăn ngon được làm từ bưởi

Bưởi là trái cây được sử dụng nhiều nhất tại Việt Nam, trong mỗi dịp lễ tết hay trong các mâm cỗ truyền thống việc dùng bưởi làm hoa quả tráng miệng là sự lựa chọn tất nhiên của mỗi gia đình.
Cùng dịch vụ nấu cỗ giá rẻ ở Hà Nội tìm hiểu cách làm các món ngon trên

1. Gỏi bưởi
a. Nguyên liệu:
+ 2 muỗng canh nước mắm
+ 2 muỗng đường + 1 muỗng nước cốt chanh
 + 1/2 muỗng cà phê tiêu
 + Tỏi ớt băm nhỏ.
+ Rau răm và rau bạc hà thái rối
+ 1 củ hành tím thái nhỏ
+ 1/2 củ hành tây trắng thái múi nhỏ
+ 1 quả ớt sừng thái sợi
+ 1 quả bưởi
+ Thịt ba chỉ: 100gr
+ Tôm: 100gr
+ Cà rốt ½ củ thái chỉ
b. Cách làm
Bước 1: Tôm và thịt ba chỉ được luộc chín. Sau đó thái thịt từng lát mỏng, lột vỏ tôm.
Bước 2: Cà rốt, hành tây, hành ta, ớt sừng và nước mắm cho hết vào trộn đều, sau đó cho tôm, thịt vào trộn tiếp.
Bước 3: Cho bưởi và các loại rau thơm khác vào nhẹ nhàng trộn đều, nêm nếm vừa miệng, rồi cho ra đĩa là xong.
2. Mứt bưởi

a. Nguyên liệu:
+ Vani
+ Phèn chua
+ Muối
+ Vỏ bưởi
+ Đường kính trắng
b. Cách làm
Bước 1: Vỏ bưởi đem rửa sạch, bỏ bớt phần cùi trắng, thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Ngâm vỏ bưởi vào nước muối pha đặc trong khoảng 5 tiếng, sau đó vớt ra bóp và xả qua nước sạch nhiều lần, đến khi cắn thử chỉ còn hơi the đắng ở mức bạn có thể ăn được là được
Bước 3: Cho 1 thỉa cà phê phèn chua đun với nước, cho vỏ bưởi vào luộc  trong khoảng 5 phút. Vớt ra rửa sạch với nước.
Bước 4: Bóp nhẹ cho vỏ bưởi ra bớt nước. Đem ướp theo tỉ lệ 1kg vỏ bưởi sẽ đi với 600g đường. Ướp trong khoảng từ 5-7 tiếng hoặc đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 5: Sau đó cho cả vỏ bưởi và nước đường vào chảo rộng, đun sôi thì hạ lửa nhỏ. Đun liu riu, thi thoảng đảo đều cho vỏ bưởi ngấm với đường.
Bước 6: Khi cạn gần hết thì dùng đũa đảo đều tay, liên tục. Đường keo lại, trắng tinh bám vào vỏ bưởi. Lúc này nhỏ vào chảo mứt vài giọt vani rồi tắt bếp.
3. Chè bưởi

Chè bưởi món ăn vốn dĩ đã rất quen thuộc, là thức quà vặt khiến người ta nhớ đến mỗi khi hè về. Những miếng cùi bưởi tưởng chừng không dùng đến lại trở thành nguyên liệu chính trong món chè khoái khẩu của nhiều người.
a. Nguyên liệu làm chè bưởi
+ Nước cốt dừa
+ Muối
+ Nước hương hoa bưởi
+ Phèn chua: 1 thìa cà phê
+ Cùi bưởi: 200 gr
+ Đậu xanh đã xát vỏ: 100 gr
+ Bột sắn dây
+ Đường: 200 gr
+ Bột năng: 120 gr

b. Cách làm
Cách làm chè bưởi:
Bước 1: Đỗ xanh xát vỏ ngâm nước trong khoảng 3-4 tiếng, có thể ngâm bằng nước ấm. Sau đó đem hấp chín.
Bước 2: Cùi bưởi rửa sạch, cắt nhỏ thành khối hình chữ nhật kích thước khoảng 2×3,5cm. Sau đó cho muối vào cùi bưởi, bóp nhiều lần, bóp nhẹ nhàng tránh để nát, giúp cùi hết vị đắng. Sau khi bóp với muối xong, ngâm cùi bưởi khoảng 4-5 tiếng để cùi hết vị mặn và đắng. Sau thời gian ngâm, vớt ra để ráo
Bước 3: Đặt một nổi nước lên bếp, cho phèn chua vào, đun sôi, thả cùi bưởi vào luộc. Khi thấy cùi bưởi chuyển từ màu trắng đục sang trong thì tắt bếp. Đem cùi bưởi xả nhanh qua nước lạnh. Bạn nhớ không vắt ráo để cùi ngậm trong nước.
Bước 4: Cho đường vào âu trộn cùng cùi bưởi, để khoảng 1 tiếng cho ngấm đường. Sau đó bạn cho bột năng vào xóc đều để bột bám trọn vào cùi bưởi.
Bước 5: Đun sôi nước rồi thả cùi bưởi vào luộc, khuấy đều để cùi bưởi không bị dính vào nhau. Khi cùi bưởi nổi lên bạn vớt ra cho vào âu nước lạnh, điều này giúp cùi giòn và dai hơn.
Bước 6: Hòa bột sắn cho vào nồi đun sôi khuấy đều cho hỗn hợp sánh mịn. Sau đó cho đỗ xanh đã hấp chín, thêm đường cho vừa miệng cuối cùng là thả cùi bưởi rồi khuấy đều tay. Cho hương hoa bưởi để tạo mùi thơm, khi chè sôi tắt bếp.
Trên đây là cách làm 3 món ngon mà nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội đã tổng hợp từ lý thuyết và kỹ năng thực tế của các bếp trưởng. Hãy thử bắt đầu ngay với các món ngon được làm từ bưởi nhé bạn…

Bài viết cùng chuyên mục

29/11/2022

Cách làm ếch xào lá lốt thơm ngon khó cưỡng

Nếu bạn đang tìm một món ăn mới để đổi vị, giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn, bổ dưỡng và tạo được sự hứng thú khi thưởng thức thì món ếch xào lá lốt cực ngon dưới đây sẽ là gợi ý tốt nhất dành cho bạn. Cách làm ếch xào lá lốt đơn giản, không tốn quá nhi

17/11/2022

Cách làm gà nướng tiêu rừng thơm ngon tại nhà

Gà nướng tiêu rừng, món ăn trứ danh của người dân tộc Thái, Tây Bắc. Là món ăn “được lòng” nhiều thực khách nhất khi khi lên vùng núi Tây Bắc này. Người ta thường chọn gà ri để nướng bởi thịt gà thơm, chắc, không bở

04/11/2022

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM LẨU CUA ĐỒNG NGON TUYỆT

Lẩu cua đồng từ lâu đã được xem là một món ăn ngon trong các món lẩu của Việt Nam được mọi người ưa thích và không thể nào bỏ qua được bởi mùi vị thơm ngon đặc trưng của nhiều nguyên liệu hòa vào nhau. Dù được kết hợp với nguyên liệu nào hay biến tấu về c

21/10/2022

Cách làm măng trúc xào bò ngon tuyệt

Măng trúc xào thịt bò dùng kèm với cơm nóng rất ngon miệng. Thịt bò chín mềm, không quá tái mà cũng không quá dai hoặc quá cứng. Măng mềm, hơi săn lại, không hăng mùi. Món ăn này là sự kết hợp tuyệt vời của nhiều hương v

05/10/2022

Cách làm ếch om chuối đậu ngon tuyệt cú mèo

Ếch là loại thực phẩm bổ dưỡng có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như: Ếch nướng, ếch nấu lá lốt, ếch chiên giòn… Đặc biệt món ếch om chuối đậu được rất nhiều người yêu thích, bởi có lẽ đây cũng là một trong những món ăn dân dã, đậm đà hương quê nh

16/09/2022

Cách làm heo rừng xào lăn tuyệt đỉnh

Cách làm heo rừng xào lăn hay thịt heo rừng làm món gì ngon là thắc mắc chung của nhiều người khi chế biến các món ăn từ loại thịt này. Với một chút khéo léo và biến tấu cùng gia vị, bạn sẽ được thưởng thức món ngon mỗi ngày  từ thịt heo rừng với hương vị

16/08/2022

Cách chế biến món măng trúc xào nấm siêu ngon

Măng Trúc xào nấm là một món ăn thanh nhẹ. Thành phần chính để chế biến là những búp măng trúc non mơn mởn hòa hợp với vị ngọt thanh của nấm. Hãy tham khảo cách chế biến của Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội dưới đây.

12/08/2022

Rằm tháng bảy - Lễ vu lan báo hiếu cần chuẩn bị gì?

Ngày này là dịp lễ Vu Lan (lễ báo hiếu). Lễ này cũng trùng với Tết Trung Nguyên của người Hán và ngày Xá tội vong nhân của người phương Đông.

28/07/2022

CÁCH LÀM GỎI CÁ HỒI THƠM NGON TẠI NHÀ

Cá hồi là một loại thực phẩm bổ dưỡng, có rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể chúng ta, Cách chế biến gỏi cá hồi là một trong những cách giúp chúng ta thưởng thức được trọn vẹn vị ngon của nó.

12/07/2022

Cách làm cá lăng om chuối đậu ngon khó cưỡng

Cá lăng ngọt đậm đà, chuối đậu dẻo thơm, quyện trong thứ nước om sánh vàng, béo ngậy khiến bạn thích mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Cùng Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội học cách làm cá lăng om chuối đậu ngon khó cưỡng nhé!

22/06/2022

Bò cuốn cải lạ miệng cho ngày hè nóng

Mùa hè oi nóng khiến bạn ngán các món chiên, xào nhiều dầu mỡ? Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội xin chia sẻ đến các bạn một món ăn lạ miệng, lại thanh mát giải nhiệt rất hợp cho ngày hè: Bò cuốn lá cải. Thịt bò mềm ngọt kết hợp cùng vị tươi mát của dưa chuột, cải

12/06/2022

Hướng dẫn cách làm cá quả nướng thơm ngon cho mùa hè

Cá quả hay còn được gọi cá lóc, cá tràu là loại cá nước ngọt rất ngon và phổ biến ở nhiều nơi. Cá quả được chế biến thành món ăn có nhiều giá trị dinh dưỡng như: Cá quả nướng, cá quả kho, cá quả nấu canh chua...Trong đó thì cá quả dùng làm món nướng được

 Hotline: 0936.53.53.89
.
.
.
.