Những món ăn ngon được làm từ bưởi

Những món ăn ngon được làm từ bưởi

Những món ăn ngon được làm từ bưởi

Bưởi là trái cây được sử dụng nhiều nhất tại Việt Nam, trong mỗi dịp lễ tết hay trong các mâm cỗ truyền thống việc dùng bưởi làm hoa quả tráng miệng là sự lựa chọn tất nhiên của mỗi gia đình.
Cùng dịch vụ nấu cỗ giá rẻ ở Hà Nội tìm hiểu cách làm các món ngon trên

1. Gỏi bưởi
a. Nguyên liệu:
+ 2 muỗng canh nước mắm
+ 2 muỗng đường + 1 muỗng nước cốt chanh
 + 1/2 muỗng cà phê tiêu
 + Tỏi ớt băm nhỏ.
+ Rau răm và rau bạc hà thái rối
+ 1 củ hành tím thái nhỏ
+ 1/2 củ hành tây trắng thái múi nhỏ
+ 1 quả ớt sừng thái sợi
+ 1 quả bưởi
+ Thịt ba chỉ: 100gr
+ Tôm: 100gr
+ Cà rốt ½ củ thái chỉ
b. Cách làm
Bước 1: Tôm và thịt ba chỉ được luộc chín. Sau đó thái thịt từng lát mỏng, lột vỏ tôm.
Bước 2: Cà rốt, hành tây, hành ta, ớt sừng và nước mắm cho hết vào trộn đều, sau đó cho tôm, thịt vào trộn tiếp.
Bước 3: Cho bưởi và các loại rau thơm khác vào nhẹ nhàng trộn đều, nêm nếm vừa miệng, rồi cho ra đĩa là xong.
2. Mứt bưởi

a. Nguyên liệu:
+ Vani
+ Phèn chua
+ Muối
+ Vỏ bưởi
+ Đường kính trắng
b. Cách làm
Bước 1: Vỏ bưởi đem rửa sạch, bỏ bớt phần cùi trắng, thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Ngâm vỏ bưởi vào nước muối pha đặc trong khoảng 5 tiếng, sau đó vớt ra bóp và xả qua nước sạch nhiều lần, đến khi cắn thử chỉ còn hơi the đắng ở mức bạn có thể ăn được là được
Bước 3: Cho 1 thỉa cà phê phèn chua đun với nước, cho vỏ bưởi vào luộc  trong khoảng 5 phút. Vớt ra rửa sạch với nước.
Bước 4: Bóp nhẹ cho vỏ bưởi ra bớt nước. Đem ướp theo tỉ lệ 1kg vỏ bưởi sẽ đi với 600g đường. Ướp trong khoảng từ 5-7 tiếng hoặc đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 5: Sau đó cho cả vỏ bưởi và nước đường vào chảo rộng, đun sôi thì hạ lửa nhỏ. Đun liu riu, thi thoảng đảo đều cho vỏ bưởi ngấm với đường.
Bước 6: Khi cạn gần hết thì dùng đũa đảo đều tay, liên tục. Đường keo lại, trắng tinh bám vào vỏ bưởi. Lúc này nhỏ vào chảo mứt vài giọt vani rồi tắt bếp.
3. Chè bưởi

Chè bưởi món ăn vốn dĩ đã rất quen thuộc, là thức quà vặt khiến người ta nhớ đến mỗi khi hè về. Những miếng cùi bưởi tưởng chừng không dùng đến lại trở thành nguyên liệu chính trong món chè khoái khẩu của nhiều người.
a. Nguyên liệu làm chè bưởi
+ Nước cốt dừa
+ Muối
+ Nước hương hoa bưởi
+ Phèn chua: 1 thìa cà phê
+ Cùi bưởi: 200 gr
+ Đậu xanh đã xát vỏ: 100 gr
+ Bột sắn dây
+ Đường: 200 gr
+ Bột năng: 120 gr

b. Cách làm
Cách làm chè bưởi:
Bước 1: Đỗ xanh xát vỏ ngâm nước trong khoảng 3-4 tiếng, có thể ngâm bằng nước ấm. Sau đó đem hấp chín.
Bước 2: Cùi bưởi rửa sạch, cắt nhỏ thành khối hình chữ nhật kích thước khoảng 2×3,5cm. Sau đó cho muối vào cùi bưởi, bóp nhiều lần, bóp nhẹ nhàng tránh để nát, giúp cùi hết vị đắng. Sau khi bóp với muối xong, ngâm cùi bưởi khoảng 4-5 tiếng để cùi hết vị mặn và đắng. Sau thời gian ngâm, vớt ra để ráo
Bước 3: Đặt một nổi nước lên bếp, cho phèn chua vào, đun sôi, thả cùi bưởi vào luộc. Khi thấy cùi bưởi chuyển từ màu trắng đục sang trong thì tắt bếp. Đem cùi bưởi xả nhanh qua nước lạnh. Bạn nhớ không vắt ráo để cùi ngậm trong nước.
Bước 4: Cho đường vào âu trộn cùng cùi bưởi, để khoảng 1 tiếng cho ngấm đường. Sau đó bạn cho bột năng vào xóc đều để bột bám trọn vào cùi bưởi.
Bước 5: Đun sôi nước rồi thả cùi bưởi vào luộc, khuấy đều để cùi bưởi không bị dính vào nhau. Khi cùi bưởi nổi lên bạn vớt ra cho vào âu nước lạnh, điều này giúp cùi giòn và dai hơn.
Bước 6: Hòa bột sắn cho vào nồi đun sôi khuấy đều cho hỗn hợp sánh mịn. Sau đó cho đỗ xanh đã hấp chín, thêm đường cho vừa miệng cuối cùng là thả cùi bưởi rồi khuấy đều tay. Cho hương hoa bưởi để tạo mùi thơm, khi chè sôi tắt bếp.
Trên đây là cách làm 3 món ngon mà nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội đã tổng hợp từ lý thuyết và kỹ năng thực tế của các bếp trưởng. Hãy thử bắt đầu ngay với các món ngon được làm từ bưởi nhé bạn…

Bài viết cùng chuyên mục

22/06/2022

Bò cuốn cải lạ miệng cho ngày hè nóng

Mùa hè oi nóng khiến bạn ngán các món chiên, xào nhiều dầu mỡ? Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội xin chia sẻ đến các bạn một món ăn lạ miệng, lại thanh mát giải nhiệt rất hợp cho ngày hè: Bò cuốn lá cải. Thịt bò mềm ngọt kết hợp cùng vị tươi mát của dưa chuột, cải

12/06/2022

Hướng dẫn cách làm cá quả nướng thơm ngon cho mùa hè

Cá quả hay còn được gọi cá lóc, cá tràu là loại cá nước ngọt rất ngon và phổ biến ở nhiều nơi. Cá quả được chế biến thành món ăn có nhiều giá trị dinh dưỡng như: Cá quả nướng, cá quả kho, cá quả nấu canh chua...Trong đó thì cá quả dùng làm món nướng được

01/06/2022

ĐẬM ĐÀ LẨU RIÊU CUA ĐỒNG NẤU MỘC “THƠM LỪNG NGẤT NGÂY”

Sở hữu sự ngọt thanh của thịt và nước cua cùng vị ngọt thơm của bắp bò, lẩu riêu cua bắp bò là một món ăn được rất nhiều người yêu thích. Để thực hiện món ăn này không khó. Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu và thực hiện theo hướng dẫn bên dưới là đã

15/05/2022

Cách làm lẩu ốc ngon xuất sắc

Sự kết hợp giữa các loại ốc và nguyên liệu rau, gia vị trong nước lẩu chua chua ngọt ngọt tạo nên một hương vị thơm ngon, khó ai có thể cưỡng lại khi đã thưởng thức món ăn này. 

15/05/2022

Cách làm lẩu ốc ngon xuất sắc

Sự kết hợp giữa các loại ốc và nguyên liệu rau, gia vị trong nước lẩu chua chua ngọt ngọt tạo nên một hương vị thơm ngon, khó ai có thể cưỡng lại khi đã thưởng thức món ăn này. 

25/04/2022

Cách làm lẩu ếch măng cay thơm ngon đậm vị

Ếch là một loại thực phẩm vô cùng phổ biến ở nước ta, hầu như mọi người đều biết đến nó cùng với những món như ếch xào, ếch kho hoặc cháo ếch. Hãy cùng nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội tìm hiểu về cách làm món lẩu ếch măng cay cực ngon nhé.

07/04/2022

Cách làm ốc hương xào me ngon tuyệt đỉnh

Nếu là một “tín đồ” của các món ốc thì hẳn bạn không thể nào bỏ qua món ốc hương xào me béo ngậy, giòn dai sần sật hòa quyện trong nước xốt chua ngọt đậm đà. Quả là một món ăn hấp dẫn với dư vị khó quên. Cách làm ô

31/03/2022

Cách nấu lẩu cua đồng đơn giản mà thơm ngon bổ dưỡng

Lẩu cua đồng là một món ăn ngon trong các món lẩu của Việt Nam được nhiều ưa thích bởi hương vị đặc trưng từ nhiều nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Đó là vị thơm ngon, thanh mát tự nhiên ngon đậm đà từ cua đồng, vị chua nhẹ của cà chua, vị nhân nhẫn của lá

21/03/2022

Cách nấu lẩu cá tầm chua cay thanh mát, giải nhiệt 

Cách nấu lẩu cá tầm cực kỳ đơn giản, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và sự khéo léo đã có một món ăn ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe rồi. Món lẩu cá tầm thịt giòn và dai dai, ăn vào rất lạ miệng và hấp dẫn, lại bắt mắt người ăn nữa chứ.

11/03/2022

Hướng dẫn cách làm cánh gà om CoCa thơm ngon

Phải nói là nước giải khát coca là thứ nguyên liệu cực quý giá, ngon, độc và lạ cho các món kho và om hàng ngày. Nếu các nàng vẫn băn khoăn chưa biết nấu món ăn gì cho buổi tối ngày hôm nay thì cánh gà om coca là 1 sự lựa chọn khá thú vị đấy nhé. Cánh gà

21/02/2022

Công thức làm cá song hấp xì dầu

Khép lại mùa tết, bỏ lại phía sau những mâm cỗ thịnh soạn nhưng chóng ngán với nào những gà luộc, nem rán, bánh chưng,… hãy cùng nấu  cỗ tại nhà ở Hà Nội thưởng thức Cá song hấp xì dầu - đơn giản mà thanh đạm, giải ngấy kịp thời cho khẩu vị sau Tết.

17/02/2022

Món ngon đơn giản giải ngấy sau Tết

Hết Tết cũng là lúc nhiều chị em rơi vào cảnh hết ních nổi áo quần nên cần ăn uống lành mạnh để kiểm soát cân nặng. Những món ngon sau đây không khó làm, lại bảo đảm sức khỏe cho bản thân và gia đình. Vì vậy, hôm nay nấu cỗ tại nhà ở hà Nội chia sẻ một số

 Hotline: 0936.53.53.89
.
.
.
.