Từ thịt vịt có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon quen thuộc với chúng ta như vịt nấu măng, giả cầy vit.. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món vịt nấu chanh món ăn ngon lạ miệng vô cùng hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Chuận bị nguyên liệu:
- 1 con vịt bầu béo
- 100ml rượu trắng
- 200g nấm rơm
- 5 quả chanh
- 1 qua dừa tươi
- Rau mùi, muối, mì chính, hạt tiêu xay, hành tỏi, nước tương
Cách làm vịt nấu chanh:
Bước 1 : Vịt làm sạch, lấy gừng tươi cạo rửa sạch, giã nát, chế vào 50ml rượu hòa đều, gan lọc nước, xát vào trong và ngoài vịt để khoảng
Bước 2 : Chặt thịt vịt thành những miếng vuông bằng nửa bao diêm đem ướp nước tương, rượu , hạt tiêu xay, hành tỏi, (bóc rửa sạch, giã nát) để ngấm.
Bước 3 : Dừa đập lấy nước
Bước 4 : Nấm rơm ngâm rửa sạch, cắc khúc vừa ăn
Bước 5 : Về phần rau mùi đem nhặt rửa sạch để ráo cắt khúc
Bước 6 : Cho vịt vào xong, chế nước dừa tươi (xâm xấp thịt) đun sôi bỏ chanh và 1 ít muối vào đun nhỏ lửa đến khi thịt chín mềm. Vớt bỏ vỏ chanh, trút nấm rơm vào đun cho chín nấm. Nêm gia vị vừa ăn , múc thịt ra đĩa sâu lòng, ăn nóng , rắc rau mùi, hạt tiêu xay lên trên.
Chúc các bạn thành công!
